콜리 플라워의 팬이 아니라면 카레 내에서 시도하지 않았을 것입니다. 이 흰색 채소는 사실상 맛이 거의 없지만, 제대로 맛을 내고 맛있는 카레 스튜에 담그면 훌륭한 거친 질감 (및 일부 영양소)을 요리에 추가합니다. 이 조리법에서 케일 잎과 붉은 양파는 심황, 겨자, 고수풀, 커민, 생강, 카 다몬과 같은 다양한 향신료와 혼합되어 코코넛 우유에서 크림 같은 느낌을줍니다. 따뜻하고 푹신한 나 안으로이 풍미있는 카레를 제공하십시오.
케일과 코코넛 카레 (비건)
- 유제품 무료
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- 오일 프리 / 저지방
- 비건
비건 호박 라자냐
서빙
4
요리 시간
20
성분
- 올리브 오일 또는 물 1 큰술
- 콜리 플라워 작은 꽃 3 컵
- 다진 붉은 양파 1/2 컵
- 베이비 케일 2 컵
- 1/2 컵 말린 코코넛 플레이크
- 심황 가루의 꼬집음
- 겨자 가루의 꼬집음
- 1/2 작은 술 고수 가루
- 커민 파우더 1/2 작은 술
- 생강 가루 1/2 작은 술
- 카 다몬 가루 1/4 작은 술
- 계피 가루 1/4 작은 술
- 말린 호로 파 잎 1/4 작은 술
- 1/2 컵 물
- 카이엔 고추 가루 1/4 티스푼
- 설탕 1/4 작은 술
- 소금 1 티스푼
- 레몬 주스 1 큰술
- 무가당 코코넛 우유 2 컵
예비
- 붙지 않는 팬에 기름을 데우고 콜리 플라워 작은 꽃을 넣으십시오. 부드럽고 밝은 갈색이 될 때까지 소테.
- 그 동안 식품 가공기에서 양파, 베이비 케일 및 코코넛 플레이크를 결합하고 가능한 한 부드럽게 분쇄하십시오.
- 이제 구운 양배추 콜리 플라워에 케일 페이스트를 넣고 부드럽게 섞습니다.
- 이제 심황, 겨자 가루, 고수 가루, 커민 가루, 생강 가루, 카 다몬 가루, 계피 가루 및 말린 호로 파를 첨가하십시오.
- 콜리 플라워가 으깨지지 않도록 Sauté를 잘 확인하십시오.
- 물을 넣고 1 분 동안 요리하십시오.
- 이제 카이엔 고추, 설탕, 소금 및 레몬 주스를 넣으십시오.
- 부드럽게 혼합하고 30 초 동안 다시 요리하십시오.
- 마지막으로 코코넛 밀크를 넣고 약한 불로 10 분 동안 덮은 요리하십시오. 따뜻하게 봉사하십시오.