이 덩어리는 제가 채식을했을 때 처음으로 만들었으며 그 이후로 우리 집의 필수품이었습니다. 그것은 항상 군중을 기쁘게하고 누구나 준비 할 수있는 간단한 주요 요리였습니다. 실습 준비 시간은 최소이지만 렌즈를 미리 요리하여 조립 속도를 높일 수도 있습니다. 정기적으로 굴린 귀리를 사용하는 경우 식품 가공기에서 몇 초 동안 펄싱하여 덩어리를 작고 쉽게 만들 수 있습니다. 또한 식품 가공기에서 조리 된 렌즈 콩을 귀리와 함께 으깨어 덩어리를 더 잘 묶을 수 있습니다. 건배!
렌즈 콩 덩어리 (채식)
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세이 탄 인스턴트 캔
칼로리
247
서빙
4-6
성분
- 물 2 컵
- 녹색 렌즈 콩 1 컵
- 아마씨 2 테이블 스푼과 물 4 테이블 스푼
- 잘게 썬 노란 양파 1 개
- 올리브 오일 1 티스푼
- 1 컵 인스턴트 또는 일반 롤 귀리
- 토마토 소스 1 컵
- 마늘 가루 1 작은 술
- 말린 바질 1 작은 술
- 말린 파슬리 1 티스푼
- 1/2 작은 술 소금
- 1/4 작은 술 후추
- 1/4 컵 바베큐 소스
- 케첩 2 큰술
예비
- 물을 끓인다. 렌즈 콩을 넣고 25-30 분 동안 렌즈 콩이 부드럽고 물이 증발 할 때까지 끓입니다. 여분의 물을 배출하고 렌즈 콩을 부분적으로 으깨십시오. 믹싱 보울에 긁어서 약간 식 힙니다.
- 아마씨와 물을 함께 섞어 약 15 분 동안 그대로 두십시오. (이것은 끈적 거리게되어 덩어리를위한 더 나은 바인더가 될 것입니다.)
- 중간 열에 팬에 기름에 양파를 볶습니다. 5 분 동안 또는 양파가 반투명해질 때까지 요리하십시오.
- 양파와 귀리가 섞일 때까지 렌즈 콩에 저어줍니다. 아마 혼합물, 토마토 소스, 마늘, 바질, 파슬리, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 잘 섞다.
- 붙지 않는 스프레이로 충분히 뿌려진 덩어리 팬에 숟가락. 숟가락의 뒷면으로 상단을 부드럽게하십시오. BBQ 소스와 케첩을 얹습니다.
- 덩어리의 상단이 건조하고 단단하며 황금빛 갈색이 될 때까지 약 45 분 동안 350도에서 굽습니다. 약 10 분 동안 팬에서 식히십시오. 팬의 가장자리 주위에 날카로운 칼을 달린 다음 서빙 플래터로 돌립니다. 필요한 경우 추가 BBQ 소스 또는 케첩을 뿌립니다.