그것은 모두 소금, 핀치와 함께 올리브 오일에 당근, 셀러리, 양파 및 마늘 소스를 뿌려 시작합니다. 이 로프 레시피에는 채소와 토마토 페이스트로 시작하여 달콤하고 톡 쏘는 유약에 이르기까지 다양한 향이 들어 있습니다.
토마토 유약을 곁들인 렌즈 콩 덩어리 (비건, 글루텐 프리)
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서빙
6
성분
- 생 쌀된 렌즈 콩 2 컵 및 익힌 렌즈 콩 4 컵
- 올리브유 2 큰술
- 중간 크기 양파 1 개, 다진 초소형 (반 컵 정도)
- 샐러리 2 개, 다진 초소형 (반컵 정도)
- 초소형 다진 당근 2 개 (반 컵 정도)
- 마늘 3 쪽
- 1/4 컵 토마토 페이스트 (또는 케첩 없음)
- 빵 부스러기 1/2 컵
- 다진 호두 1/2 컵
- 신선한 파슬리 1/4 컵 또는 말린 파슬리 2 테이블 스푼
- 백리향 1 티스푼 또는 말린 백리향 1/2 티스푼
- 타 마리 간장 2 큰술
- 아마씨 3 테이블 스푼
- 소금과 후추
- 1/2 컵 케첩
- 흑설탕 2 큰술
- 식초 2 티스푼
예비
- 조리하지 않은 렌즈 콩을 사용하는 경우 5 컵의 물에 2 컵의 물을 끓입니다. 부드러워 질 때까지 두십시오.
- 오븐을 350 도로 예열하십시오.
- 양파, 셀러리, 당근을 가능한 작게 자릅니다. 나는 그들이 작을 때까지 식품 가공기에서 그들을 pulse니다.
- 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 열을 가하고 야채에 소금을 조금 넣으십시오.
- 그들이 이미 갈색으로 시작하면 마늘을 저어주세요. 약 10 분 동안 그대로 두십시오. 마늘을 요리 할 준비가되었습니다.
- 남은 재료와 조리 된 야채가 담긴 렌즈 콩을 큰 그릇에 넣습니다.
- 소금과 후추를 넣으십시오.
- 먼저 양피지로 준비한 덩어리 팬에 혼합물을 넣으십시오. 용지가 금형에서 나오면 서빙 플래터로 옮길 때 더 쉬워집니다.
- 숟가락으로 혼합물을 누르고 유약으로 덮으십시오. 나는 그것의 절반 정도를 추가합니다. (유약을 준비하려면 그릇에 모든 재료를 섞으십시오.)
- 렌즈 콩 덩어리를 오븐에 30-45 분 동안 넣습니다. 갈색으로 변할 때까지