이 고 단백질 목자의 파이는 최고의 안락한 음식입니다! 맛있고 풍성한 파이, 미식가, 트뤼플 주입 휘핑 참마 토핑.


트러플 얌 토핑을 곁들인 렌틸 셰퍼드 파이 (비건, 글루텐 프리)

  • 유제품 무료
  • 비건

성분

채우는 방법 :

  • 1 컵 갈색 프렌치 렌즈 콩, 끓는 물 4 컵에서 요리, 완료 될 때까지 열을 줄이지 만 흐리지 않습니다 (20 분).
  • 양방 풀 나물, 껍질을 벗긴, 중간 주사위
  • 당근 2 개, 껍질을 벗긴 것, 중간 주사위
  • 1 루타 바가, 껍질을 벗긴, 중간 주사위
  • 1 작은 버터 넛 스쿼시, 껍질을 벗긴, 중간 주사위
  • 냉동 된 진주 양파를 찾을 수없는 경우 껍질을 벗기고 반으로 자른 10 개의시 폴리니 양파
  • 콜리 플라워 머리의 1/2은 작은 꽃으로 자른다.
  • 껍질을 벗긴 마늘 5 쪽
  • 신선한 버섯 8 온스 선택
  • 액체 아미노 1 큰 스푼
  • 올리브유 3 큰술
  • 당신이 선택한 소수의 다진 허브
  • 맛볼 소금과 후추
비건 효모 도넛

소스를 만들려면 :

  • 중간 양파 1 개, 작은 주사위
  • 1 15 온스 으깬 토마토
  • 약 1/4 컵의 뜨거운 물로 차를 끓인 말린 포르 치니 버섯
  • 드라이 화이트 와인 1 1/2 컵
  • 야채 2 컵
  • 흰 된장이나 간장 2 큰술
  • 맛볼 소금과 후추

토핑을 만들려면 :

  • 큰 참마 2 개
  • 유제품이없는 버터 2 큰술
  • 아몬드 우유 1/4 컵
  • 맛볼 소금과 후추
  • 흰 송로 버섯 기름의 이슬비

예비

  1. 예열 된 450 ° F 오븐에서 시트 팬에 얌을 굽거나 약 45 분 동안 또는 포크로 쉽게 뚫릴 때까지 피부를 굽습니다. 당신이 그들을 처리하고, 피부를 벗겨 내고, '버터'와 우유가있는 스탠드 믹서에 내부를 넣고, 가볍고 푹신해질 때까지 채찍질하고, 트러플 오일을 첨가하는 속도를 줄이십시오. 소금과 후추로 간을하고 따로 보관하십시오.
  2. 큰 그릇에 버섯을 제외한 모든 채소를 채우십시오. 소금과 후추, 올리브 오일을 뿌려 두 개의 판 팬에 골고루 펴고 약 25 분 동안 요리 한 참마와 같은 온도에서 오븐에서 굽습니다.
  3. 중간 냄비에 약간의 올리브 오일을 붓고 소스에 양파를 넣고 15 분 정도 중간 열에서 요리하십시오. 토마토를 넣고, 10 분 더 요리하고, 와인으로 빙글 빙글 돌리고, 반으로 줄이거 나, 재고를 추가하고, 20 분 동안 요리 한 다음, 블렌더 또는 이머젼 블렌더와 함께 섞습니다. 증점제를 추가하십시오.
  4. 3 쿼트 캐서롤 접시에 요리 한 렌즈 콩, 구운 채소 위에 얹고 신선한 허브를 뿌려 소스 위에 숟가락을 뿌려서 구석 구석과 틈새에주의를 기울이십시오.
  5. 얌으로 덮고 같은 온도에서 30 분 정도 구워 거품이 나고 갈색이 될 때까지 굽습니다. 잔치 15 분 전에 앉으십시오!