마카로니 파이는 마카로니와 치즈로 가득한 바삭 바삭하고 부서지기 쉬운 생과자 빵 껍질로 구성된 스코틀랜드의 진미입니다. 이 유제품이없는 버전은 빵 껍질에서 끈적 끈적한, 치즈 맥 및 치즈 충전에 이르기까지 완벽하게 재현합니다. 이런 것들이 함께 모이는 방식에 대해 다른 세상적인 것이 있기 때문에, 처음 물었을 때 말을 할 수 없을 것입니다. 공유 가능한 애피타이저를 만들려면이 조리법에 대해 하나의 큰 파이를 만들거나 여러 개의 작은 파이를 만들 수 있습니다.
맥과 치즈 파이 (비건)
- 유제품 무료
- 고 탄수화물 비건
- 비건
서빙
7
성분
충전물 :
- 나는 우유 4 1/4 컵
- 껍질을 벗기고 반으로 자른 큰 노란 양파 1 개
- 껍질을 벗긴 마늘 3 쪽
- 베이 잎 2 개
- 말린 마카로니 10.5 온스
- 비건 버터 7 테이블 스푼
- 다용도 밀가루 2/3 컵
- 겨자 3 티스푼
- 영양 효모 5 개 큰 스푼 (또는 그 이상)
- 1 1/4 컵 녹는 비건 치즈, 강판
- 소금과 후추
비건 구운 호박 튀김
빵 껍질 :
- 밀가루 3 컵 및 더하기
- 비건 버터 1 컵 플러스 2 큰술
- 1 컵의 물 및 필요에 따라 더 많은 물
- 소금 한 스푼
예비
- 작은 스프링 폼 팬 7 개 또는 큰 스프링 폼 팬 1 개를 준비합니다.
- 양파 반쪽, 마늘 및 베이 잎을 두유와 함께 냄비에 넣습니다. 파스타를 만드는 동안 이것을 옆에 두십시오.
- 평소대로 마카로니를 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
- 우유, 양파, 마늘 및 베이 잎이 든 팬을 중간 정도 높은 열에 두십시오. 끓여서 1 ~ 2 분 동안 끓인 다음 불을 끄고 양파, 마늘, 베이 잎을 골라 내십시오.
- 별도의 팬에서 버터를 중간 정도 높은 열에 녹입니다. 페이스트 (roux)가 형성 될 때까지 밀가루를 넣고 저어줍니다. 그런 다음 뜨거운 우유를 한 번에 조금씩 부어 끊임없이 내 뿜으십시오. 전체 혼합물을 끓인 다음 열을 낮추십시오. 영양 효모, 치즈 및 겨자를 넣고 약하게 될 때까지 몇 분 동안 끓입니다. 맛을 내기 위해 맛을 내고, 원하는만큼 치즈 나 노치를 더 넣으십시오.
- 치즈 소스에 마카로니를 넣고 잘 섞는다. 생과자를 만드는 동안 이것을 치워 두십시오.
- 오븐을 390 ° F로 예열하십시오.
- 큰 믹싱 보울에서 밀가루에 소금을 섞습니다. 버터와 물을 냄비에 넣고 버터가 녹을 때까지 가열합니다.
- 밀가루를 잘 만들고 버터와 물 혼합물에 붓고 밀가루를 저어줍니다. 주로 결합되면 손으로 반죽을 만들어 공으로 만듭니다. 반죽이 너무 건조해서 작동하지 않으면 약간의 뜨거운 물을 더하거나 너무 젖 으면 밀가루를 더 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 반죽 한 다음 손이 닿을 때까지 따로 보관하십시오.
- 밀가루 반죽 표면을 팬 (또는 팬)의 바닥과 측면에 완전히 닿을 수있는 큰 원으로 롤아웃하십시오. 구멍이 없는지 확인하십시오. 상단에서 초과분을 다듬은 다음 마카로니를 채 웁니다.
- 황금 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다.
- 뜨거운 음식이나 차가운 음식을 제공하십시오.