말차는 블루 베리, 석류, 오렌지 주스 및 시금치보다 더 높은 수준의 녹차뿐만 아니라 다른 녹차보다 3 배의 산화 방지제를 함유하고 있습니다. Matcha에는 스트레스 수준을 낮추는 데 도움이되는 테아닌이 포함되어 있습니다. 그렇다면 도넛보다 사용하기에 더 좋은 곳은 무엇입니까?!


말차 크림 필링 (비건)와 말차 유약 바닐라 콩 도넛

  • 유제품 무료
  • 비건

성분

도넛의 경우 :
  • 비건 버터 3 테이블 스푼
  • 컵 식물성 우유 5.7 온스
  • 1/2 작은 술 소금
  • 캐스터 설탕 3 큰술
  • 바닐라 빈 페이스트 1 큰술
  • 12 온스 자립 밀가루
  • 말린 활성 효모 2 1/4 티스푼
  • 튀겨 질 식물성 기름 또는 중성 맛 기름
말차 크림 충전의 경우 :
  • 6.7 온스 간장 크림
  • 3 큰술 + 1 작은 술 야채 단축
  • 말차 2 작은 술
  • 잔탄 검 1/2 티스푼
말차 유약 :
  • 따뜻한 물 3 테이블 스푼
  • 캐스터 설탕 2 큰술
  • 말차의 큰 꼬집음
고구마 스시 롤의 칼로리

예비

  1. 저온에서 버터를 녹여 우유, 설탕, 소금 및 바닐라를 첨가하십시오. 약간 식히도록 따로 보관하십시오.
  2. 밀가루와 효모를 큰 그릇에 섞으십시오.
  3. 버터 혼합물이 식 으면 밀가루 혼합물에 붓고 얽히고 설킨 반죽이 생길 때까지 손으로 섞으십시오.
  4. 반죽을 가볍게 밀가루를 바르고 10 분 정도 부드러워 질 때까지 반죽하십시오.
  5. 반죽을 덮고 크기가 두 배가 될 때까지 1 시간 동안 그대로 두십시오.
  6. 반죽이 올라 오면 3/4 inc 너비로 롤아웃하고 커터로 둥근 모양을 잘라냅니다. 모든 반죽이 사용될 때까지 반복하십시오.
  7. 원을 다시 한 번 덮고 다시 한 시간 동안 떠 오릅니다. 말차 크림을 준비하십시오.
말차 크림 :
  1. 끓는 물의 냄비 위에 내열 그릇에 지방이 녹을 때까지 콩 크림과 식물성 지방을 가열하십시오.
  2. 간장 크림과 식물성 지방을 통합하기 위해 활발히 휘젓습니다.
  3. 열에서 제거하고 더 큰 그릇에 냉수를 채우고 얼음 조각을 추가하여 얼음 목욕을 준비하십시오-우리는 10을 추가했습니다.
  4. 내열 용기를 얼음 욕조에 넣고 말차 가루를 넣으십시오.
  5. 모든 성냥개비가 통합 될 때까지 계속 내립니다.
  6. 혼합물이 식 으면 크림이 매끄럽고 두껍고 광택이 날 때까지 잔탄 검 1/4 tsp에서 털어 내십시오.
  7. 잔탄 검 1/4 작은 술을 넣고 부드럽게 될 때까지 휘젓는 다.
  8. 도넛을 채울 준비가 될 때까지 크림을 냉장하십시오.
  9. 도넛이 올라가면 오일을 준비하십시오. 오일이 325도에 도달 할 때까지 깊은면 팬 또는 깊은 지방 프라이에서 오일을 가열하십시오.
  10. 한 번에 하나씩 도넛을 떨어 뜨려 황금빛 갈색이 될 때까지 각면에서 몇 분 동안 튀 깁니다.
  11. 와이어 랙에 놓고 식히고 배출하십시오.
  12. 도넛이 식 으면 냉장고와 숟가락에서 말차 크림을 파이핑 백으로 제거하십시오.
  13. 꼬챙이를 사용하여 소량의 크림으로 배관하기 전에 각 도넛 측면에 작은 구멍을 뚫으십시오. 너무 많이 배관하지 않으면 나중에 모두 새어 나옵니다!
글레이즈:
  1. 설탕과 물을 냄비에 넣고 설탕이 녹기 시작할 때까지 중간 정도 높은 열로 가열하십시오.
  2. 말차 피치를 추가하고 통합 될 때까지 격렬하게 휘젓습니다.
  3. 설탕을 3-5 분 동안 또는 숟가락 뒷면이 코팅 될 때까지 끓입니다.
  4. 열에서 제거하고 도넛의 상단에 유약을 닦으십시오!