재미 있고 현대적인 구운 음식을 좋아한다면이 달콤한 말차 마들렌을 좋아할 것입니다. 이 부드럽고 버터 같은 쿠키는 완벽하게 달게하고 맛있고 세속적 인 말차 맛이 있습니다. 만남을 위해 구워 주거나 차 한 잔과 함께 드실 수 있도록 모두 보관하십시오.
말차 마들렌 (비건)
- 유제품 무료
- 비건
칼로리
71
서빙
18-24
요리 시간
13
성분
- 팬을 코팅하기위한 1/2 컵 비건 버터와 1 큰술
- 과립 설탕 1/2 컵
- 다용도 밀가루 1 컵 (냄비를 뿌리기위한 1 큰술 플러스)
- 꼬집음 코셔 소금
- 베이킹 스푼 1 티스푼
- 1 1/2 큰술 말
- 1/2 컵 실내 온도 아몬드 우유와 결합 된 비건 계란 대체제 2 큰술
- 바닐라 추출액 1 티스푼
- 가루 설탕 1 큰술 (선택 사항, 분 진용)
예비
- 무염 버터를 전자 레인지에 10-20 초 동안 녹입니다. 큰 그릇에 설탕 1/2 컵을 넣으십시오. 다용도 밀가루 1 컵, 소금 한 꼬집음, 베이킹 파우더 1 티스푼, 말차 가루 1 큰술을 체로칩니다. 결합하기 위해 모두 함께 터십시오. 중간 크기의 그릇에 비건 계란 분말과 아몬드 우유 및 바닐라 추출물을 섞습니다. 함께 털다. 비건 계란 혼합물을 밀가루 혼합물에 첨가하십시오. 고무 주걱을 사용하여 결합 될 때까지 저어줍니다.
- 냉각 된 녹은 버터의 절반을 천천히 첨가하십시오. 버터를 더 첨가하기 전에 버터와 혼합물을 잘 섞어 야합니다.
- 나머지 절반을 첨가하고 혼합 될 때까지 혼합하고 과도하게 혼합하지 마십시오. 보울을 플라스틱 랩으로 덮고 냉장하여 3 시간 동안 또는 밤새도록 밤새도록 (타자 권장) 배터를 쉬십시오.
- 오븐을 랙 중앙에 놓고 오븐을 375 ° F로 예열합니다. 전자 레인지에 1 큰술 비건 버터를 녹입니다. 12 개의 풀 사이즈 쉘 모양의 마들렌 팬 2 개를 틀에 바르십시오. 그런 다음 미세한 메쉬 스트레이너를 사용하여 금형에 밀가루 1 테이블 스푼을 가볍게 뿌립니다.
- 냉장고에서 반죽을 제거하고 매들린 팬의 각 금형을 1 큰술로 채 웁니다. 반죽의. 오븐에서 녹을 때 곰팡이의 반죽을 부드럽게 할 필요가 없습니다. 오븐에서 팬을 제거하고 3 분 동안 식 힙니다.
- 포크를 사용하여 몰드에서 마들렌을 부드럽게 풀어 냉각 랙으로 옮깁니다. 마들렌은 약간 따뜻하거나 실온에있을 때 사용할 수 있습니다.
- 원하는 경우 과자류 설탕으로 상단을 더럽 힙니다. 매들린을 저장 / 냉동하는 경우, 봉사 할 준비가 될 때까지 설탕을 뿌리지 마십시오.
- 완전히 냉각 된 마들렌을 밀폐 된 용기에 며칠 동안 (24 시간 이내에 가장 잘) 보관하거나 개별 마들렌을 플라스틱 랩으로 싸서 냉동 백에 2 개월 동안 넣습니다. 과자류의 설탕을 뿌리기 전에 먼저 실온에서 마들렌을 녹이십시오.