Medu Vadas는 메인 코스, 반찬 또는 간식으로 제공 될 수있는 전통적인 인도 남부 요리입니다. 그들은 바삭 바삭하고 안쪽은 부드럽습니다. 그들은 Sambar와 코코넛 처트니와 함께 제공됩니다.


메두 바다 : 짭짤한 인도 렌즈 콩 도넛 (채식)

  • 유제품 무료
  • 비건

요리 시간

30

성분

  • 흰 렌즈 콩 1 컵 (우라 달)
  • 몸을 담글 수있는 충분한 물
  • 1 인치 조각 신선한 생강, 껍질을 벗김
  • 소금 1 티스푼
  • ¼ 티스푼 베이킹 소다
  • 검은 후추 1과 1/2 티스푼
  • 튀김 용 기름

예비

  1. 렌즈 콩을 밤새 담그고 소쿠리에 잘 버립니다. 이것은 남아있는 물로 남아있을 것입니다.
  2. 생강, 소금, 베이킹 소다 및 후추와 함께 렌즈 콩을 푸드 프로세서에 넣으십시오.
  3. 2 분 동안 계속 켜기 전에 몇 번의 펄스로 약 5 분 동안 처리하십시오.
  4. 사발로 제거하십시오.
  5. 중간 열에서 2 분 동안 웍의 오일을 가열합니다.
  6. 손바닥에 소량의 렌즈 콩 혼합물을 가져다가 작은 깨끗한 구멍을 중앙에 넣고 부드럽게 기름에 넣습니다.
  7. 냄비를 가득 채우지 않고 냄비를 채우기 위해 약 4 조각 으로이 작업을 수행하십시오.
  8. 황금색 파삭 파삭해질 때까지 각면에서 약 3 ~ 4 분 동안 요리하고 반대쪽에서 돌리고 볶습니다.,
  9. 배터가 모두 소모 될 때까지 종이 타월을 제거하고 배출하십시오.