이 요리법의 이름을 딴 스파르타의 생활 방식은 간단했습니다. 스파르타 인은 자신과 삶에 대해 훈련되고 결정적인 태도를 가졌습니다. 완전 채식 생활 방식을 채택한 사람들에게 좋은 모델입니다. 이 요리는 풍성하고 만족 스러우며 당신의 부엌에서 바로 지중해의 맛을 느낄 것입니다.
지중해 기장 (비건)
- 유제품 무료
- 비건
와플과 팔라 펠
칼로리
970
서빙
2
요리 시간
30
성분
- 기장 1¼ 컵 (250g)
- 비 탄산 미네랄 3½ 컵
- 물 (850 mL)
- 요오드화 바다 소금
- 양파 1 개
- 호박 1 개
- ½ 가지
- 당근 1 개
- 약. 올리브 오일 4 큰술
- 1/3 컵 토마토 페이스트 (80g)
- 오레가노 2 티스푼
- 갓 갈은 후추
- 1/3컵 산고 무 콩나물 (30g) (또는 알팔파 새싹)
- 1/3컵에 구운 헤이즐넛 (40g)
예비
- 작은 냄비에 기장, 생수 및 1/2 작은 술 소금을 넣으십시오.
- 끓여서 약 불로 익힌다. 때때로 저어 주면서 22 분.
- 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
- 호박과 가지를 씻고 작은 입방체로 자릅니다.
- 당근을 껍질을 벗기고 세로로 자르고 얇게 썬다.
- 프라이팬에 올리브유 3 큰술을 넣고 5 분 동안 야채를 볶습니다.
- 토마토 페이스트와 오레가노를 넣고 약 1 분 동안 저어줍니다.
- 소금과 후추로 간을 맞춘다.
- 기장에 섞어 소금과 후추를 한 번 더 넣으십시오.
- 콩나물을 씻고 물기를 빼십시오.
- 헤이즐넛을 굵게 자릅니다.
- 이 스파르타 요리를 나무 접시에 담아 헤이즐넛, 콩나물, 그리고 올리브유의 자유로운 이슬비와 함께 제공하십시오.