이 계란이없는 머랭 유령은 매우 귀엽고 맛이 좋으며 모든 할로윈 파티에 적합합니다. 그것들은 아쿠아 파바 또는 계란 흰자위를위한 완벽한 스탠드 역할을하는 병아리 콩 캔의 액체로 만들어졌습니다. 머랭이 설정되면 비건 초콜릿을 녹여서 마음에 담아보세요!
머랭 고스트 (비건, 그레인 프리)
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성분
- 병아리 콩 1 캔의 액체 (아쿠아 파바)
- 캐스터 설탕 (설탕 2 부 대 아쿠아 파바 1 부의 비율)
- 타르타르 1/4 티스푼 크림
- 아몬드 추출물 1 티스푼 (또는 바닐라)
- 비건 초콜릿, 장식용
예비
- 오븐을 200 ° F로 예열하십시오. 양피지와 라인 베이킹 트레이.
- 아쿠아 믹서, 타르타르 크림 및 아몬드 추출물을 스탠드 믹서의 그릇에 넣거나 핸드 믹서를 사용하십시오.
- 머랭의 볼륨이 두 배로 증가하기 시작하면 저속으로 휘핑을 시작하십시오. 부드러운 봉우리를 형성 할 때까지 계속 휘핑하십시오.
- 한 번에 큰 스푼의 설탕을 넣고 고속으로 계속 휘젓습니다.
- 모든 설탕이 첨가되면 머랭이 광택이 나고 최고점을 형성 할 때까지 계속 휘젓습니다. 최대 10 분이 소요될 수 있습니다. 이 시점에서 설탕이 완전히 통합되었으므로 더 이상 설탕 곡물을 보지 않아야합니다.
- 머랭을 평평한 둥근 팁이 달린 큰 파이핑 백에 넣습니다.
- 쟁반에 파이프 유령 모양.
- 오븐 도어를 열지 않고 1 시간 동안 굽습니다. 머랭은 건조되면 구워지고 종이에서 쉽게 들어 올려집니다.
- 오븐을 끄고 도어를 부분적으로 열어 둔 상태에서 머랭을 완전히 식히십시오.
- 비건 초콜릿을 녹여서 유령을 장식하십시오.