이 요리법은 전통적인 냄비 파이처럼 보이지 않을 수도 있지만 모든 것이 만들어집니다. 빵을 넣은 황금 갈색과 맛있고 풍미가 있고 짙은 충전물. 특히,이 냄비 파이에는 국물, 깍둑 썰은 토마토, 콩, 양파, 채소 등의 미네 스트로 네 수프가 들어 있으며 코코넛 비스킷과 로즈마리가 들어간 밀 비스킷 같은 빵 껍질이 있습니다. 편안한 음식에 대해 이야기하십시오!


비스킷 토핑 미네 스트로 네 냄비 파이 (채식)

  • 유제품 무료
  • 고 탄수화물 비건
  • 고 섬유
  • 비건

서빙

4-6

요리 시간

10

성분

Minestrone의 경우 :

  • 야채 국물 4 컵 (필요한 경우 저 나트륨)
  • 1 온스 14 온스 토마토
  • 1 개의 14 온스 cannellini 콩, 배수 및 헹굼
  • 올리브 오일 1 큰술
  • 1 작은 노란 양파, 다진
  • 중간 크기 당근 1 개
  • 셀러리 줄기 4 개, 절단
  • 중간 크기의 주키니 1 개
  • 2 정향
  • 잘게 썬 양배추 2 컵
  • 말린 오레가노 1 티스푼
  • 말린 바질 1 작은 술
  • 소금과 후추

비스킷의 경우 :

  • 통 밀가루 2 컵
  • 베이킹 파우더 4 티스푼
  • 1/2 작은 술 소금
  • 말린 로즈마리 1 티스푼, ​​다진
  • 코코넛 오일 1/4 컵
  • 무가당 우유 3/4 컵
  • 사과 식초 1 티스푼
  • 올리브 오일 1 큰술

예비

  1. 오븐을 425 ° F로 예열하십시오.
  2. 큰 네덜란드 오븐에서 소테는 반투명해질 때까지 올리브 오일로 양파를 썰어 먹었습니다. 셀러리, 당근, 애호박과 소테를 5 ~ 7 분 동안 첨가하십시오. 야채가 요리되기 시작하면 다진 마늘과 향신료를 넣고 1 분간 더 요리하십시오. 국물, 토마토 캔 및 cannelloni 콩을 추가하십시오. 모든 재료가 끓으면 양배추 잎을 넣으십시오. 재료를 저어 10-15 분간 끓인다.
  3. 이제 비스킷을 만드십시오. 믹싱 보울에서 통 밀가루 2 개, 베이킹 파우더, 로즈마리 및 소금을 섞습니다. 밀가루 혼합물에 코코넛 오일을 넣고 손가락을 사용하여 모래 질감으로 만듭니다. 별도의 측정 컵에서 사과 사이다 식초를 무가당 우유 3/4 컵에 넣습니다. 그런 다음 올리브유 1 큰 스푼과 함께 우유를 밀가루에 천천히 부어 넣고 섞일 때까지 저어줍니다. 반죽은 끈적 거리고 두껍습니다.
  4. 비스킷 반죽을 큰 양피지에 놓으십시오. 손을 사용하여 약 1/4 인치 두께의 정사각형으로 평평하게하십시오. 메이슨 병 또는 마시는 유리를 사용하여 7-8 비스킷을 잘라내십시오.
  5. 이제 냄비 파이를 조립하십시오. 비스킷으로 수프를 얹습니다. 페이스트리 브러시를 사용하여 소량의 올리브 오일로 비스킷을 뿌려 8 분 동안 미네 스트로 네 포트 파이를 굽습니다. 오븐에서 접시를 꺼내서 비스킷을 올리브 오일로 한 번 더 닦은 다음 2-3 분 더 계속 굽습니다. 비스킷은 완료되면 연한 황금빛 갈색이됩니다. 서브.