이 미니 초콜릿 레이어 케이크는 촉촉하고 초콜릿 맛이 뛰어납니다. 그들은 맛있는 화이트 초콜릿 글레이즈로 더욱 화려 해 보입니다. 컵 케이크는 기술적으로 미니 버전의 케이크이지만, 그들을 만들기 위해서는 특별한 베이킹 팬이 필요합니다. 이 미니 케이크를 만들기 위해서는 커다란 베이킹 시트와 쿠키 커터 만 있으면됩니다. 그들은 일반 케이크보다 만들기가 훨씬 쉽고 너무 귀여워 보입니다.


미니 초콜릿 레이어 케이크 (비건)

  • 유제품 무료
  • 비건
토마토 소스 오이 국수

요리 시간

45

성분

Eggless Devil 's Food Cake의 경우 :

  • 무가당 코코아 파우더 3/4 컵
  • 끓는 물 1/2 컵
  • 아몬드 우유 1/2 컵 및 2 큰술
  • 1/2 컵 오일
  • 1 1/4 컵 설탕
  • 계란 대용품 2 테이블 스푼 6 큰술에 물을 뿌렸다
  • 바닐라 추출액 1/2 티스푼
  • 다용도 밀가루 1 1/2 컵
  • 1 작은 술 베이킹 파우더
  • 베이킹 소다 1/2 작은 술
  • 1/2 작은 술 소금

초콜릿 가나슈의 경우 :

  • 1/2 컵 아몬드 크리머 또는 코코넛 크림
  • 잘게 썬 비건 다크 초콜릿 1/2 컵

화이트 초콜릿 글레이즈 :

  • 1/2 컵 아몬드 크리머 또는 코코넛 크림
  • 잘게 잘리는 비건 화이트 초콜릿 1/4 컵

예비

케이크를 위해 :

  1. 오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 13'x18 '베이킹 시트에 그리스를 바르고 양피지로 줄을 바릅니다. 양피지를 가볍게 기름칠하십시오.
  2. 작은 그릇에 코코아 가루와 끓는 물을 섞는다. 부드럽게 될 때까지 털다. 아몬드 우유를 넣고 저어줍니다.
  3. 큰 믹싱 보울에서 가볍고 푹신해질 때까지 기름과 설탕을 섞습니다. 계란 대체제 혼합물과 바닐라 추출물을 첨가하십시오. 잘 섞다.
  4. 혼합 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 털다.
  5. 밀가루 혼합물의 1/3을 오일 혼합물에 첨가 한 다음 초콜릿 혼합물의 1/2을 첨가하십시오. 밀가루 혼합물과 초콜릿 혼합물을 합칠 때까지 교대로 계속 첨가하십시오.
  6. 반죽을 준비된 베이킹 시트에 붓고 오프셋 주걱으로 상단을 부드럽게하십시오. 중앙에서 눌렀을 때 케이크가 살짝 튀어 나와 케이크 중앙에 삽입 된 이쑤시개가 약 20-23 분 정도 나올 때까지 굽습니다.
  7. 케이크를 팬에서 완전히 식히십시오.
  8. 쿠키 커터를 사용하여 케이크에서 약 25 라운드를 자릅니다. 따로.

초콜릿 가나슈의 경우 :

  1. 크림을 끓인다. 다진 초콜릿에 붓고 1 분 동안 그대로 두십시오. 부드러운 초콜릿 가나슈가 형성 될 때까지 털어냅니다. 실온으로 식히십시오.
  2. 약 4-5 분 가볍고 푹신한 때까지 가나슈를 채찍질하십시오.
  3. 각 층 사이에 가나슈 1 큰술을 넣으십시오. 각 케이크를 3 층 높이로 쌓으십시오. 케이크를 베이킹 시트 위에 놓인 와이어 랙에 옮깁니다.

화이트 가나슈의 경우 :

  1. 크림을 끓인다. 다진 초콜릿에 붓고 1 분 동안 그대로 두십시오. 부드러운 초콜렛 유약이 형성 될 때까지 털다. 15-20 분 동안 식히십시오.
  2. 유약을 케이크 더미 위에 붓고 스푼으로 한 후 따로 보관하여 서빙하십시오.