오늘 저는 레바논 요리의 필수품 인 간단하면서도 영양가 높은 레시피를 여러분과 함께 나누고 있습니다. 금요일에 거의 모든 레바논 집마다 거의 모든 부엌에서 mjadra 요리가 있다는 것을 알고 계셨습니까?
Mjadra : 전통 레바논 렌즈 콩 및 쌀 (채식)
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글루텐 프리 헬로 돌리 바
칼로리
136
서빙
4-6
요리 시간
60
성분
- 1 큰 노란 양파, 4/4로 자른다
- 렌즈 콩 2 컵
- 물 5와 1/2 컵
- 커민 파우더 2 큰술
- 1/4 작은 술 후추
- 바다 소금 1 큰술
- 아보카도 오일 1 큰술
- 인도 현미 2 큰술
예비
- 먼저, 렌즈 콩을 그릇에 넣고 물로 덮어 불순물을 버립니다. 물을 빼고 다시 헹구십시오. 따로.
- 큰 냄비에 양파, 렌즈 콩, 물, 향료를 넣고 높은 화염에 끓입니다.
- 끓기 시작하면 더미를 낮추고 30 분 동안 끓인다.
- 현미를 헹구고 물기를 빼고 깨끗한 물로 덮인 작은 그릇에 담아 렌즈 콩이 요리되는 시간 동안 담그십시오.
- 30 분이 지나면 냄비를 가리고 침지 블렌더를 사용하여 렌즈 콩 / 양파 / 향신료 혼합물을 부드럽게 섞어줍니다. *
- 밥을 빼고 소금으로 냄비에 넣고 끓인 다음 다시 30 분 동안 끓인다.
- 불을 끄고 냄비를 가리십시오.
- 기름을 넣고 저어주세요.
- mjadra를 뜨겁거나 차갑게 드실 수 있습니다. 식 으면서 더 단단해집니다
- 나는 더운 여름날에는 차갑고 추운 날에는 따뜻하게 봉사하고 싶습니다!
- 피타 빵, 무, 민트, 토마토, 파, 올리브와 함께 즐기십시오!