귀리로 더 많이 요리할수록 끝없이 많은 양을 사용할 수 있습니다. 짭짤한 귀리가 나의 최신 강박 관념입니다. 이 강철 컷 귀리는 리조또에서 arborio 쌀처럼 알 덴테 품질을 유지합니다. 글루텐이없는 경우 명확하게 글루텐이없는 귀리를 구입하십시오. 라벨이 부착되지 않은 경우 밀로 교차 오염 될 수 있습니다. 풍미있는 귀리의 한 가지 점은 느린 밥솥에서 만들지 않는 것입니다. 나는 아침 식사 오트밀을주는 크림 같은 질감을 좋아하지만 어떤 이유로 풍미있는 풍미를 추가하면 불쾌한 것처럼 보입니다. 귀리를 매일 복용하는 방법은 여러 가지가 있습니다! 이 버섯 리조또는 완벽한 알 덴테 질감을 가지고 있으며 영양 효모에서 비타민 B가 증가합니다. 귀리가 심장 건강과 혈당에 좋다는 것을 잊지 마십시오!



버섯 스틸 컷 오트밀 리조또 (채식)

  • 유제품 무료
  • 고 섬유
  • 비건
비건 체다 비스킷

칼로리

223

서빙

4

요리 시간

45

성분

  • 올리브 오일 1 ~ 2 큰술
  • 다진 양파 ½ 개
  • 다진 마늘 2 쪽
  • 다진 버섯 1 컵
  • 다진 피망 ¼ 컵
  • 말린 바질 1 작은 술
  • 말린 오레가노 1 티스푼
  • 말린 마요 라마 1/2 작은 술
  • rose 티스푼 간 로즈마리 또는 ¼ 티스푼 일반 로즈마리
  • 1 컵 스틸 컷 귀리
  • 다진 햇볕에 말린 토마토 2 큰술
  • 물 4 ~ 5 컵 (필요한 경우-지침 참조)
  • 영양 효모 2 큰술
  • 소금과 후추


예비

  1. 냄비에 물 한 방울을 넣을 때 미끄러 울 때까지 두꺼운 바닥이있는 냄비 나 더치 오븐에서 올리브유를 중간 불로 가열합니다.
  2. 양파를 넣고 반투명해질 때까지 요리 한 다음 마늘, 버섯, 피망 및 허브를 첨가하십시오. 버섯이 갈색으로 변하여 주스가 나올 때까지 5-20 분 동안 볶습니다. 귀리에 넣고 타지 않도록 저어주세요. 가볍게 토스트 될 때까지 약 3 분 동안 요리하십시오.
  3. 햇볕에 말린 토마토와 물 1 컵을 넣으십시오. 혼합물이 바닥에서 타지 않도록 중간 정도의 열 교반으로 자주 끓입니다.
  4. 귀리에 의해 첫 번째 컵의 물이 흡수되면 두 번째 컵의 물을 넣고 계속 저어줍니다.
  5. 두 번째 물이 흡수되면 세 번째 물을 넣고 계속 저어줍니다 (리조또 재미 있지 않습니까?).
  6. 세 번째 컵이 흡수되면 컵에 물을 한 번 더 넣고 (흡수 한 후) 귀리가 익 었는지 확인하십시오. 당신은 그것이 너무 부드럽지만 약간 질긴 알덴 테이기를 원합니다.
  7. 부드럽 지 않은 경우 귀리가 익을 수 있도록 추가로 물을 추가하십시오. 그들은 여전히 ​​칙칙한 질감을 가져야하며 흐릿하지 않아야합니다.
  8. 서빙 직전에 영양 효모, 소금 및 후추를 첨가하십시오.
  9. 냉장고 귀리 리조또를 청소하는 데 동일한 기술을 사용할 수 있음을 잊지 마십시오!

영양 정보

1 회 제공량 ​​: 칼로리 : 223 # 탄수화물 : 31 g # 지방 : 10 g # 단백질 : 9 g # 나트륨 : 6 mg # 설탕 : 2 g 참고 : 표시된 정보는 사용 가능한 성분과 준비에 기초한 것입니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.