즐겨 찾기를 선택하는 것은 결코 공손하지 않습니다. 만두가 거의 항상 우리가 먹는 간식 목록에 있으며이 스티커는 왜 물린 크기의 모르 셀이 그렇게 좋은지에 대한 완벽한 예입니다. 얇은 반죽은 절인 버섯과 허브의 풍미가 조화를 이루고 볶은 후 통통하게 완성됩니다.
‘돼지 고기 아님’버섯 솥 스티커 (채식, 글루텐 프리)
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칼로리
48
서빙
32
성분
반죽 :
- 밀가루 2 컵 (필요한 경우 글루텐 프리)
- 끓는 뜨거운 물 1 컵 + 2 큰술
- 소금 한 스푼
충전물 :
- 잘게 다진 표고 버섯 3 컵
- 쌀 식초 1 큰술
- 1 큰술 나는 소스 또는 타 마리
- 참기름 2 큰술
- 메이플 시럽 1/2 테이블 스푼
- 물 1/4 컵
- 옥수수 전분 1 큰술
- 시금치 잎 1 줌
- 마늘 1 쪽
- 다진 생강 1 큰술
- 봄 양파 2 개
- 소금 1 티스푼
- 갓 다진 후추의 관대함
소스의 경우 :
- 다진 생강 1 큰술
- 메이플 시럽 1 큰술
- 참기름 1 큰술
- 쌀 식초 1/2 큰술
- 1/2 큰술 나는 소스 또는 타 마리
- 알레포 페퍼 플레이크 1 작은 술
예비
- 반죽을 만드는 것으로 시작하십시오. 모든 재료를 그릇에 함께 넣고 젓가락이나 숟가락을 사용하여 모든 것이 잘 결합되고 반죽이 약간 식을 때까지 저어줍니다.
- 그런 다음 반죽이 부드러워 질 때까지 10 분 동안 반죽을 시작하십시오. 그릇에 넣고 덮고 20 분 동안 그대로 두십시오. 한편, 충전하십시오. 버섯, 생강, 마늘, 파, 시금치가 모두 잘게 다져져 있는지 확인하십시오.
- 나머지 재료와 함께 큰 그릇에 모든 것을 넣고 잘 섞습니다.
- 반죽이 쉬면 32 개의 같은 크기의 볼로 만듭니다. 작은 롤링 핀이나 손을 사용하여 손바닥 크기 정도의 작은 디스크로 펴십시오.
- 이제 만두를 만들 차례입니다. 이것은 약간 까다 롭지 만 꽤 빨리 처리 할 수 있습니다. 반죽 중앙에 소량의 충전재를 넣은 다음 내부를 밀봉하고 가장자리를 누릅니다.
- 모든 만두의 모양을 만든 후에는 뚜껑이있는 큰 프라이팬에서 중간 열에 코코넛 오일 한 스푼을 가열합니다.
- 만두의 절반을 팬에 넣고 바닥이 황금빛 갈색이 될 때까지 2-3 분 동안 볶습니다.
- 바닥이 갈색이되면 미지근한 물 1/2 컵을 넣고 팬과 덮개에 넣습니다. 이제 만두를 8 분 동안 끓입니다.
- 만두의 후반으로 과정을 반복하십시오. 만두가 요리되는 동안 모든 재료를 작은 그릇에 간단히 첨가하여 디핑 소스를 만듭니다.