이 수프는 마음이 따뜻합니다! 감자, 당근, 케일과 같은 똑바로 채소로 가득합니다. 보리는 미네랄을 추가하고 더 오래 만족할 것입니다.
영양 보리 미네 스트로 네 수프 (채식)
- 유제품 무료
- 비건
비건 파 히타 조미료
칼로리
167
서빙
5
요리 시간
40
성분
- 중간 크기 감자 2 개 (피부가 묻은 상태)
- 중간 크기의 당근
- 셀러리 줄기 2 개
- 양파
- 마늘 3 쪽
- 펄 보리 1/2 컵
- 케일 콩나물 1 컵 (또는 다진 케일)
- 녹색 완두콩 1 컵 (얼음 또는 통조림)
- 레몬의 두꺼운 조각
- 1 작은 술 지상 고수
- 히말라야 또는 바다 소금 1 티스푼
- 베이 잎 3 개
- 약 7 후추 + 지상 후추의 건강한 꼬집음
- 신선하고 잘게 잘린 파슬리
- 올리브유 3 큰술
- 물 6 컵
- 장식용-파와 딜
예비
- 야채 준비-감자, 당근, 셀러리 및 케일 콩나물을 씻으십시오. 감자를 입히고 당근과 셀러리를 자릅니다. 따로.
- 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 냄비를 중간 불로 데우고 올리브 오일과 양파와 마늘을 넣습니다. 반투명하고 향기가 날 때까지 약 4 분 동안 요리하십시오. 향신료, 소금, 고수풀, 베이 잎, 후추, 지상 후추 및 레몬을 첨가하십시오. 잘 저 어서 향료가 2 분 더 익을 때까지 기다립니다.
- 입방체 감자, 다진 당근, 셀러리, 케일 콩나물 (다진 케일을 사용하는 경우 녹색 완두콩과 함께 마지막에 추가하십시오) 및 진주 보리와 함께 물 6 컵을 넣으십시오.
- 수프가 끓기 시작할 때까지 기다렸다가 뚜껑으로 냄비를 덮고 진주 보리가 알 덴테이고 채소가 익을 때까지 30 분 동안 요리하도록합니다. 완두콩을 넣고 2 분 더 익힌다.
- 열에서 수프를 제거하고 다진 파슬리를 저어주세요. 테스트를 맛보고 필요한 경우 향신료를 조정하십시오.
- 신선한 파슬리, 파, 딜로 장식합니다. 추가적인 맛과 만족을 위해, 집에서 만든 비건 사워 크림 덩어리를 추가하십시오.