아스파라거스는 풀 시즌이므로 우리가 제공하는 유익한 특성을 활용해야합니다. 대부분 물로 구성되어 있으며 칼로리가 적고 나트륨이 적습니다. 비타민 A, B, C 및 E와 칼륨, 칼슘, 마그네슘 및 인과 같은 다양한 미네랄 염이 풍부합니다.


화이트 아스파라거스 크림, 헤이즐넛, 핑크 페퍼 파스타 (채식)

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  • 비건

요리 시간

15

성분

  • 밀 세균과 토마토 2 컵 밀 양질의 거친 밀가루 파스타
  • 헤이즐넛 주먹 2 개
  • 하얀 아스파라거스 1 묶음 (바 사노에서 온 이탈리아 산)
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 4 테이블 스푼
  • 화이트 와인 1 큰술
  • 핑크 딸기 1 티스푼 (핑크 페퍼)
  • 향신료 1 묶음
  • 맛을내는 천연 두유
  • 훈제 소금 맛
  • 맛에 필수적인 바다 소금
  • 맛볼 물

예비

  1. 아스파라거스 팁을 줄기에서 분리하십시오. 껍질을 벗긴 토마토로 줄기를 껍질을 벗기고 약 2cm의 작은 조각으로 자르고 기름 2 큰술과 화이트 와인 큰 술이 든 냄비에 넣으십시오. 물로 덮고 덮으십시오. 물이 완전히 흡수 될 때까지 몇 분 동안 부드러운 열로 요리하십시오.
  2. 아스파라거스를 믹서 또는 침지 블렌더 용기에 옮기고 남은 3 큰 스푼의 오일, 소금 및 두유를 넣고 부드럽고 균일 한 크림이 얻어 질 때까지 혼합합니다. 따뜻하게 유지하십시오.
  3. 헤이즐넛을 껍질을 벗기고 분홍색 후추와 훈제 소금으로 박격포에 넣습니다. 당신이 상당히 좋은 곡물을 얻을 때까지 재료를 작동합니다. 접시의 최종 장식을 위해 헤이즐넛을 따로 보관하십시오.
  4. 파스타를 풍부한 소금물로 요리하고 아스파라거스 크림으로 물기를 빼고 양념하십시오 (충진을 위해 몇 스푼의 크림을 따로 둠).
  5. 헤이즐넛 파우더, 향신료 및 생 아스파라거스 팁을 추가하여 제공하십시오. 다른 헤이즐넛 가루, 전체 장미 열매 및 아스파라거스 크림으로 접시를 장식하십시오. 즉시 봉사하십시오.