아스파라거스는 풀 시즌이므로 우리가 제공하는 유익한 특성을 활용해야합니다. 대부분 물로 구성되어 있으며 칼로리가 적고 나트륨이 적습니다. 비타민 A, B, C 및 E와 칼륨, 칼슘, 마그네슘 및 인과 같은 다양한 미네랄 염이 풍부합니다.
화이트 아스파라거스 크림, 헤이즐넛, 핑크 페퍼 파스타 (채식)
- 유제품 무료
- 비건
요리 시간
15
성분
- 밀 세균과 토마토 2 컵 밀 양질의 거친 밀가루 파스타
- 헤이즐넛 주먹 2 개
- 하얀 아스파라거스 1 묶음 (바 사노에서 온 이탈리아 산)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 4 테이블 스푼
- 화이트 와인 1 큰술
- 핑크 딸기 1 티스푼 (핑크 페퍼)
- 향신료 1 묶음
- 맛을내는 천연 두유
- 훈제 소금 맛
- 맛에 필수적인 바다 소금
- 맛볼 물
예비
- 아스파라거스 팁을 줄기에서 분리하십시오. 껍질을 벗긴 토마토로 줄기를 껍질을 벗기고 약 2cm의 작은 조각으로 자르고 기름 2 큰술과 화이트 와인 큰 술이 든 냄비에 넣으십시오. 물로 덮고 덮으십시오. 물이 완전히 흡수 될 때까지 몇 분 동안 부드러운 열로 요리하십시오.
- 아스파라거스를 믹서 또는 침지 블렌더 용기에 옮기고 남은 3 큰 스푼의 오일, 소금 및 두유를 넣고 부드럽고 균일 한 크림이 얻어 질 때까지 혼합합니다. 따뜻하게 유지하십시오.
- 헤이즐넛을 껍질을 벗기고 분홍색 후추와 훈제 소금으로 박격포에 넣습니다. 당신이 상당히 좋은 곡물을 얻을 때까지 재료를 작동합니다. 접시의 최종 장식을 위해 헤이즐넛을 따로 보관하십시오.
- 파스타를 풍부한 소금물로 요리하고 아스파라거스 크림으로 물기를 빼고 양념하십시오 (충진을 위해 몇 스푼의 크림을 따로 둠).
- 헤이즐넛 파우더, 향신료 및 생 아스파라거스 팁을 추가하여 제공하십시오. 다른 헤이즐넛 가루, 전체 장미 열매 및 아스파라거스 크림으로 접시를 장식하십시오. 즉시 봉사하십시오.