저는이 비건 채식 케이크에 많은 지방 성분을 사용하고 있습니다. 결국, 그것은 성 패트릭의 날입니다! 그러나 채식주의 마가린의 일부 또는 전부를 사과 소스로 교체 할 수는 있지만이 방법을 직접 테스트하지는 않았으므로 동일하게 작동한다고 보장 할 수 없습니다. 그러나 하루 종일이 맛있는 달콤한 케이크를 먹을 변명을 해보십시오!
완벽한 성 패트릭의 날 아일랜드 케이크 레시피 (채식)
- 유제품 무료
- 비건
성분
케이크를 위해- 1 컵 + 2 큰술. 완전 채식 마가린
- 1 컵 + 2 큰술. 흑설탕
- 자란 밀가루 2.5 컵
- 1 작은 술. 베이킹 파우더
- 두유 1 컵 (또는 다른 유제품 우유)
- 5 큰술. 다크 코코아 파우더
- 아마 1 개 '계란'(1 큰술 지상 아마씨 + 3 큰술 따뜻한 물)
- 저지방 (또는 일반) 코코넛 우유 1 캔
- 위스키 1 회 (또는 그 이상)
- 에스프레소 1 샷
- 2 큰술. 흑설탕
- 다크 초콜릿 1 컵
- 4 큰술. 두유 크림 (또는 두유도 효과가 있습니다)
예비
- 오븐을 180ºC / 356ºF에서 예열하십시오. 아마 '계란'을 준비하고 따로 보관하십시오.
- 비건 마가린과 흑설탕을 함께 크림하십시오. 두 성분이 다 떨어질 때까지 조금씩 밀가루와 유제품이 아닌 우유를 넣으십시오. 베이킹 파우더, 코코아 파우더, 아마 계란을 저어주세요. 반죽을 두 개의 작은 케이크 깡통에 붓거나, 나처럼 하나만 있다면 키 큰 작은 케이크를 굽고 구워서 식힐 때 반으로자를 수 있습니다. 두 개의 통이 있다면 35-40 분 동안 굽는다. 깡통이 하나 밖에 없다면 케이크를 45 분간 굽습니다.
- 케이크가 굽는 동안 충전물로 갈 수 있습니다. 냄비에 코코넛 밀크와 설탕을 원래 부피의 1/4 이상으로 떨어 뜨릴 때까지 끓입니다. 크림이 매우 두껍게되면 (케이크의 첫 번째 계층에서 두 번째 계층을 누를 때 케이크의 측면이 떨어지지 않을 정도로 두껍게) 열을 제거하고 위스키와 커피를 저어줍니다. . 냉장고에서 25 분 동안 식히고 쉬게하십시오.
- 초콜릿 커버링의 경우, 중간 냄비 위에 작은 냄비에 간장 크림을 약간 데 웁니다. 팬에 떨어 뜨린 작은 조각으로 초콜릿을 깨십시오. 초콜릿이 타지 않도록 계속 저어주세요. 초콜릿 조각이 모두 녹 으면 냄비를 열에서 빼내 식힌다. (프릿 지에 넣지 마십시오.)
- 케이크가 식었을 때만 수평으로 반으로자를 수 있습니다. 케이크의 절반을 조심스럽게 들어 올려 따로 보관하십시오. 케이크의 하단 절반 위에 Baileys 크림을 펼칩니다. 케이크의 절반을 아래쪽 절반에 다시 놓고 가볍게 눌러서 고정시킵니다. 마지막으로 초콜릿 크림을 맨 위에 붓고 케이크의 측면에 드리블하고 침을 흘리십시오. 이제 케이크를 제공하기 전에 몇 시간 동안 케이크를 냉장 보관할 수 있습니다. 유제품이없는 바닐라 아이스크림의 부드럽고 차가운 맛은 풍부하고 고밀도의 케이크로 훌륭합니다.
노트
또 다른 참고 사항 : 케이크는 냉장고에 최대 3 일 동안 잘 보관되었지만 밀도가 높고 '무더워졌습니다.'라고 말할 것입니다. 덮개도 줄어들고 갈라 졌으므로 가능하면 케이크를 실온에 보관하는 것이 좋습니다.