이 소스는 매우 간단하고 매운 맛입니다. Piri piri는 Swahili의 후추 후추를 의미하며이 소스는 고추, 감귤류, 레몬, 양파, 허브 등으로 구성됩니다. 여기에서는 피타 빵 위에 팬케이크 마리 네라로 사용되며 약간의 캐슈 스프레드 또는 비건 크림 치즈로 물건을 식 힙니다.


피리 피리 후추 소스 (비건)

  • 유제품 무료
  • 정제 설탕 없음
  • 무설탕 / 저 설탕
  • 비건

성분

소스의 경우 :

  • 1 개의 큰 빨간 피망, 코어 드 및 시드
  • 1 개 또는 2 개의 새눈 칠리, 코어 드 및 시드
  • 관대 한 소수 설탕 매실 토마토 (중간 일반 토마토와 동등)
  • 작고 붉은 양파 1 개, 손질, 껍질 벗기고 4 등분
  • 껍질을 벗긴 마늘 4 쪽
  • 훈제 바다 소금 1/2 작은 술
  • 훈제 파프리카 1 스푼 티스푼
  • 말린 오레가노 잎 1 티스푼 또는 신선한 오레가노 2 티스푼
  • 두 번 농축 된 토마토 페이스트 2 티스푼
  • 올리브유 또는 포도씨 유 1 테이블 스푼
  • 레몬 1 개 주스

구덩이의 경우 :

  • 8 8 인치 통밀 또는 일반 비건 피타 빵
  • 비건 크림 치즈 1/2 컵
  • 흰 된장 2 작은 술
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토핑의 경우 :

  • 말린 칼라 마타 올리브, 움푹 파고 다진
  • 부드러운 햇볕에 말린 토마토, 다진
  • 원하는대로 고추
  • 원하는대로 얇게 썬 버섯
  • 원하는대로 신선한 허브

예비

소스를 만들려면 :

  1. 피망, 칠리, 토마토, 양파, 마늘, 소금, 파프리카, 오레가노, 토마토 페이스트, 올리브 오일 및 레몬 주스를 푸드 프로세서 또는 블렌더에 넣습니다. 결합되고 대부분 매끄러 울 때까지 처리합니다.
  2. 큰 냄비에 옮기고 중간 정도 높은 열로 가열합니다. 혼합물이 거품이 나기 시작하면 열을 낮추고 때때로 저어 주면서 30-35 분 동안 중불에서 요리하십시오. 필요에 따라 열을 조정하십시오. 혼합물은 대부분의 주스를 ​​잃고 상당히 두껍습니다. 따로.

구덩이를 만들려면 :

  1. 나는 브로일러를 사용하여 다음과 같은 일을하고 싶지만, 구덩이를 조심스럽게 지켜야합니다. 또는 오븐을 425 ° F로 예열하십시오.
  2. 피타 빵을 베이킹 시트에 놓으십시오. 스프레드를 된장과 합쳐 잘 섞어줍니다. 각 피타 빵에 1 큰술을 골고루 첨가하십시오. 피리 피리 소스의 1 1/2 큰 스푼으로 상단.
  3. 각 피타 빵 위에 골고루 익혀야하는 토핑을 바르십시오.
  4. 브로일러를 사용하는 경우 베이킹에는 약 5 분이 걸립니다. 일반 오븐을 사용하는 경우 약 10 분이 걸립니다. 어떤 방법을 선택하든 눈을 떼지 마십시오.

노트

남은 피리 피리 소스가있을 것입니다. 더 많은 구덩이를 만들거나 구운 감자, 야채 등으로 제공하십시오. Celine Steen의 Bold Flavored Vegan Cooking의 허락하에 재판을 받았습니다. Page Street Publishing Co.의 저작권 2017 사진 저작권 : Celine Steen. https://www.amazon.com/Bold-Flavored-Vegan-Cooking-Plant-Based/dp/1624143903/?tag=onegrepla-20