약간의 전채, 약간의 앙트레,이 요리는 크림 같은 hollandaise 소스와 시금치 시금치와 튼튼한 포토 벨로 버섯을 쌍으로합니다. 이 조리법은 쉽게 두 배가되며 시금치는 요리 할 때 시금치가 상당히 줄어들 기 때문에 버섯 뚜껑 당 시금치 2 컵을 제안합니다.


레몬 홀랜드 소스를 곁들인 포르토벨로 피렌체 (비건)

  • 난 자유 야
  • 비건

서빙

4

성분

레몬 홀리 데이즈 소스 :
  • 다진 샬롯 1 큰술
  • 다진 마늘 1 쪽
  • 생 캐슈 ½ 컵
  • 영양 효모 3 큰술
  • 신선한 레몬 주스 3 큰술
  • 코셔 소금 1/2 티스푼
  • 1/16 티스푼 그라운드 심황 (색상 옵션)
  • 물 9 큰술 (또는 더 얇은 것을 좋아한다면 더 많이)
채소가 무너져
포르토벨로 피렌체 :
  • 포토 벨로 버섯 캡 4 개
  • 신선한 레몬 주스 1 티스푼
  • ¼ 티스푼 + 1/8 티스푼 코셔 소금, 분리
  • 후추 꼬집음
  • 아기 시금치 8 컵, 철저히 헹구어
  • 훈제 파프리카 장식

예비

  1. 소스를 만들려면 마늘과 샬롯을 작은 끓인 물에 넣고 끓는 물로 덮으십시오. 5 분 후 방향족 물질을 배출하고 소스의 나머지 성분과 함께 블렌더에 첨가합니다. 완전히 부드러워 질 때까지 혼합하십시오. 사용할 준비가 될 때까지 따뜻하게 유지하십시오.
  2. 오븐을 425 도로 예열하십시오. 버섯을 데스티 밍하고 딜런하고 레몬 주스, 소금 및 후추를 뿌린다.
  3. 주석 호일 또는 양피지가 깔린 베이킹 시트. 버섯에서 많은 물이 나옵니다.
  4. 이곳은 타이밍이있는 곳입니다결정적인-시금치를 시들기 전에 소스를 준비하고 버섯을 거의 먹을 준비가되었는지 확인하십시오. 파프리카를 사용하는 경우에도 준비하십시오.
  5. 꽉 끼는 뚜껑이 달린 냄비에 중간 정도의 열을 가하면 시금치, 1/8 티스푼 소금 및 물을 넣으십시오. 냄비에 뚜껑을 덮고 시금치가 찐 다음 시들게하십시오. 이것은 빠른 과정입니다. 시금치가 시들어지면 시금치를 깨끗한 접시 수건에 넣고 여분의 액체를 짜냅니다. 시금치로 버섯을 덮고 홀 란다 즈 소스를 바르고 파프리카를 뿌린다. 서브.