콜리 플라워는 겨울철 야채의 탁월함입니다. 그러나 날로 먹는 것 외에도 크림에서 완전 채식주의 자 라자냐에 이르기까지 많은 맛있는 요리를 준비 할 수 있습니다. 이 조리법의 콜리 플라워는 실제로 감자의 크림과 버터를 가져옵니다. 이 튀긴 간식은 맛있고 간단합니다.


감자와 콜리 플라워 크로켓 (채식)

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날 음식 빵 요리법

서빙

고로케 12 개

성분

크로켓을 만들려면 :

  • 8 3/4 온스 삶은 감자 (약 2 개의 매체)
  • 삶은 콜리 플라워 8 3/4 온스
  • 작은 샬롯 1 개
  • 옥수수 가루 1 큰술
  • 육두구 맛
  • 다진 파슬리 1 큰술
  • 매운 파프리카 맛
  • 필요에 따라 소금
  • 필요에 따라 엑스트라 버진 올리브 오일

빵 부스러기를 만들려면 :

  • 쌀가루 4 큰술
  • 필요에 따라 물
  • 노란 옥수수 가루 3 큰술
  • 빵 부스러기 3 큰술
  • 호박씨 1 큰술

예비

  1. 얇은 샬롯을 자르고 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술로 냄비에 말리십시오. 콜리 플라워를 작은 조각으로 자르고 포크로 가볍게 부수고 약간의 소금을 넣으십시오.
  2. 포크로 감자를 으깨어 퓌레로 줄이고 콜리 플라워에 넣습니다. 육두구, 파프리카를 넣고 필요한 경우 소금을 넣고 몇 분 동안 요리하십시오. 마지막에 다진 파슬리를 넣고 열에서 제거하고 혼합물이 식은 후에 밀가루 또는 옥수수 가루를 첨가하십시오.
  3. 쌀가루와 충분한 물로 반죽을 준비하십시오.
  4. 평평하고 넓은 접시에 옥수수 가루, 강판 빵 및 다진 호박 씨앗을 섞습니다.
  5. 감자와 콜리 플라워의 혼합물에서 반 스푼의 제품을 가져 와서 손으로 모양을 만들어 전형적인 원통형 모양을 만드십시오. 전체 혼합물로 이와 같이 진행하십시오.
  6. 물과 쌀가루 반죽에 빵가루를 묻힌 직후에 각 고로케를 통과 시키십시오.
  7. 오븐을 355 ° F로 가열하고 양피지로 베이킹 시트를 덮고 여분의 엑스트라 버진 올리브 오일로 기름칠하십시오.
  8. 크로켓을 너무 가까이 두지 말고 이슬비를 첨가하십시오. 황금빛으로 변할 때까지 약 30 분 동안 구워 두 번 돌리십시오. 오븐에서 꺼내어 따뜻하게 드십시오.
  9. 팬 버전을 선호하는 경우 스틱이 아닌 팬에 엑스트라 버진 올리브 오일 몇 스푼을 가열하고 한 번에 몇 가지 크로켓을 요리하여 포크로 돌리십시오. 황금색 일 때는 흡수지로 말려 따뜻하게하십시오.