이 감자와 병아리 콩 카레는 건강에 좋고 건강에 좋습니다. 믿거 나 말거나, 감자는 비타민 C의 큰 원천이며 칼륨, 망간 및 인과 같은 많은 미네랄입니다. 그러나 병아리 콩에는 비타민 B가 풍부하고 섬유질과 철분이 풍부합니다.


감자와 병아리 콩 카레 (채식)

  • 유제품 무료
  • 비건
계란 오믈렛 없음

요리 시간

25

성분

  • 중형 감자 4 개
  • 병아리 콩 1 컵
  • 1 토마토를 깎을 수 있습니다
  • 1은 전체 지방 코코넛 우유 수 있습니다
  • 양파 1 개
  • 3 큰 마늘 정향
  • 잘게 썬 칠리 페퍼 1 개 (또는 매운 음식을 좋아하지 않으면 1/2 칠리 페퍼)
  • 커민 씨앗 1 티스푼
  • 겨자씨 1 티스푼
  • 심황 가루 1 작은 술
  • 소금 마살라 1 작은 술
  • 1/2 작은 술 소금
  • 베이 잎 3 개
  • 장식을위한 신선한 봄 양파
  • 요리 용 올리브 오일

예비

  1. 큰 냄비를 중간 불로 데우고 올리브 오일을 넣으십시오. 기름이 뜨거워지면 겨자와 커민 씨앗을 넣으십시오. 커 민이 색이 변할 때까지 몇 분 동안 향신료를 볶습니다. 화상을 입지 않도록 조심하십시오!
  2. 향신료가 튀기는 동안 양파를 잘게 자르고 팬에 넣습니다 (커민과 겨자 씨앗이 요리 된 후). 그런 다음 마늘을 잘게 자르고 팬에 넣으십시오. 양파가 반투명해질 때까지 5 분간 사우 티.
  3. 다진 토마토 캔을 넣고 다진 칠리 페퍼, 베이 잎, 심황, 가람 마살라, 소금 등 향신료의 나머지 부분을 저어줍니다. 3 분 동안 볶는다.
  4. 감자를 껍질을 벗기고 한 입 크기로 자릅니다 (위 사진 참조).
  5. 다진 감자를 팬에 넣고 토마토가 골고루 코팅 될 때까지 잘 저어줍니다. 마지막으로 코코넛 밀크를 넣고 잘 저어 15 분간 조리합니다.
  6. 병아리 콩을 넣고 잘 저어 감자가 부드러워 질 때까지 15 ~ 20 분 더 익힌다. 더위를 끄고 카레를 10 분 더 팬에 두십시오. 두껍게해서 매우 크림처럼됩니다.
  7. 신선한 파로 장식하고 봉사하십시오.