이 풍부하고 끈적 끈적한 초콜릿 칩 쿠키가 완전 채식주의 자라는 것을 결코 추측하지 못할 것입니다. 계란을 대체하기 위해 아몬드 버터, 코코넛 오일 및 물을 사용하면 완벽하게 바삭한 가장자리와 부드러운 중심으로 수상 경력에 빛나는 씹는 맛을 느낄 수 있습니다. 계피, 생강, 육두구 및 피망과 같은 가을 향신료로 따뜻한이 쿠키에는 호박 퓌레, 많은 바닐라 및 세미 달콤한 초콜릿 덩어리가 가득합니다!


호박 초콜릿 칩 쿠키 (비건)

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  • 비건

서빙

16-18

성분

  • 다용도 밀가루 2 컵
  • 베이킹 파우더 1 1/2 티스푼
  • 1/4 작은 술 베이킹 소다
  • 1/2 작은 술 소금
  • 계피 1 티스푼
  • 생강 1 작은 술
  • 1/4 티스푼 간 육두구
  • 1/8 작은 술 지상 피망
  • 흑설탕 1 1/3 컵
  • 녹은 냉각 된 1/4 컵 코코넛 오일
  • 호박 퓨레 1/4 컵
  • 물 6 큰술
  • 크림 같은 아몬드 버터 1/3 컵
  • 바닐라 추출물 2 티스푼
  • 잘게 잘린 반 달콤한 초콜릿 1 컵

예비

  1. 중간 크기의 그릇에서 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 계피, 생강, 육두구 및 피망을 함께 털어 내십시오.
  2. 큰 그릇에 설탕, 코코넛 오일, 호박, 물, 아몬드 버터 및 바닐라 추출물이 매끄럽고 설탕 덩어리가 남지 않을 때까지 함께 휘젓습니다. 고무 주걱으로 털을 교환 한 다음 밀가루 혼합물을 넣고 섞어 밀가루가 남지 않을 때까지 저어줍니다. 오버 믹싱하지 마십시오.
  3. 블렌딩되면 잘게 잘린 초콜릿을 골고루 섞을 때까지 저어줍니다. 보울을 덮고 냉장고에 1 시간 이상 또는 밤새도록 두십시오.
  4. 오븐을 350 ° F로 예열하고 양피지로 두 베이킹 시트를 정렬하십시오. 손바닥에 반죽 몇 스푼을 넣고 1 ~ 2 인치 볼에 넣습니다. 반죽 볼을 준비된 시트에 놓고 각각 3 인치 이상 간격을 두십시오.
  5. 베이킹 시트 2 개를 오븐 중앙에있는 2 개의 랙으로 옮기고 쿠키 모양이 가장자리 근처에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다 (14 ~ 16 분). 심지어 요리를 보장하십시오. 팬을 와이어 랙으로 옮기고 쿠키를 팬에서 완전히 식히십시오. 봉사하고 즐기십시오!