Ratatouille는 니스 (Nice) 마을에서 시작된 고전적인 프랑스 요리입니다. 간단하고 준비하고 요리하기 쉽습니다. 누구나 만들 수 있습니다! 기본 성분은 호박, 가지 및 토마토입니다. 어떤 사람들은 호박 대신 붉은 피망이나 노란 피망 또는 노란 스쿼시를 넣는 것을 좋아합니다. 어떻게 준비하든 상관없이 누구나이 식사를 좋아할 것입니다. 건강하고 풍성한 점심 또는 저녁 식사를위한 완벽한 옵션입니다.


라따뚜이 캐서롤 (Vegan)

  • 유제품 무료
  • 비건

칼로리

139

서빙

4

요리 시간

40

성분

  • 엑스트라 버진 올리브 오일 (또는 해바라기 유) 2 큰술
  • 소스를위한 1 개의 큰 노랗거나 빨간 토마토
  • 다진 마늘 2 쪽
  • 토마토 퓨레 3 큰술 (통조림)
  • 큰 가지 1 개
  • 큰 녹색 호박 1 개
  • 큰 붉은 색 또는 노란색 토마토 2 개
  • 베이킹 용 엑스트라 버진 올리브 오일 또는 해바라기 오일
  • 맛볼 바다 소금
  • 맛볼 후추 가루
  • 장식용 신선한 타임

예비

  1. 재료를 준비하십시오. 가지를 씻고 조각으로 자릅니다.
  2. 소금으로 간을하고 따로 보관하십시오. 약 5 ~ 10 분 후 수건을 사용하여 여분의 액체를 배출하십시오.
  3. 붙지 않는 요리 팬 또는 중간 정도의 고온에서 비슷한 것을 예열하십시오.
  4. 소스 용 토마토를 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 자르십시오.
  5. 엑스트라 버진 올리브 오일 또는 선택한 다른 기름 두 스푼을 팬에 추가하십시오.
  6. 다진 토마토, 다진 마늘 정향 및 토마토 퓌레를 넣으십시오.
  7. 소스가 두껍고 크림이 될 때까지 젓고 요리하십시오. 약 10 분
  8. 그 후, 열에서 팬을 제거하고 소금과 후추 가루로 소스를 양념하십시오.
  9. 다른 토마토와 녹색 호박을 씻어서 조각으로 자릅니다.
  10. 캐서롤 접시를 얻고 여분의 버진 올리브 오일을 바닥에 뿌립니다.
  11. 준비된 토마토 소스를 캐서롤 접시에 붓습니다.
  12. 얇게 썬 채소를 가지고 접시에 담는다.
  13. 더 많은 올리브 오일을 넣고 신선한 백리향을 뿌립니다.
  14. 캐서롤을 400 ° F 오븐에 예열 한 후 약 40-45 분간 굽습니다.
  15. 즉시 봉사하고 즐기십시오!

노트

이 식사는 맞춤형입니다. 토마토 대신 고추를 사용하거나 다른 유형의 조미료와 향신료를 사용할 수 있습니다.


영양 정보

총 칼로리 : 1 인분 당 139 칼로리 # 총 탄수화물 : 17g # 총 지방 : 8g # 총 단백질 : 4g # 총 나트륨 : 88g # 총 설탕 : 6g 참고 : 표시된 정보는 사용 가능한 성분과 준비에 기초한 것입니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.