이 맛있는 쿠키 반죽 아이스크림 샌드위치로 여름을 축하하십시오. 두 개의 질긴 쿠키 사이에 들어간 부드러운 아몬드 버터 바나나 아이스크림은 어린 시절에 즐겼던 차가운 간식으로 되돌아갑니다. 얼어 붙은 바나나와 푸드 프로세서로 놀라운 아이스크림을 만들 수 있다고 누가 생각하셨습니까?


생 쿠키 반죽 아이스크림 샌드위치 (채식, 글루텐 프리)

  • 유제품 무료
  • 고 탄수화물 비건
  • 정제 설탕 없음
  • 비건 생식
  • 난 자유 야
  • 비건

칼로리

364

서빙

5

성분

쿠키의 경우 :

  • 녹은 코코넛 오일 1 테이블 스푼
  • 캐슈 1 컵
  • 글루텐 프리 롤 귀리 1 컵
  • 움푹 파고 대략 잘게 썬 1/2 컵 날짜
  • 1/2 작은 술 바다 소금
  • 지상 바닐라 (또는 바닐라 추출물)의 2 개의 큰 핀치
  • 필요에 따라 물

아몬드 버터 바나나 아이스크림의 경우 :

  • 잘 익은 냉동 바나나 4 개
  • 아몬드 우유 3-4 큰술
  • 아몬드 버터 1/2 ~ 1 큰술
  • 지상 바닐라 2 개 (옵션)
  • 장식용으로 잘게 썬 아몬드 1 테이블 스푼 (선택 사항)

예비

쿠키를 만들려면 :

  1. 코코넛 오일을 저온에서 녹입니다.
  2. 캐슈와 말린 귀리를 S- 블레이드가 장착 된 푸드 프로세서에 넣으십시오. 잘게 갈 때까지 처리하십시오.
  3. 구덩이 날짜를 추가하십시오. 잘게 다질 때까지 처리하십시오.
  4. 녹은 코코넛 오일, 바다 소금, 바닐라 및 약간의 물을 넣으십시오. 두꺼운 반죽으로 가공하십시오. 날짜가 짧을수록 더 많은 물이 필요합니다. 반죽이 공에 들어올 때 반죽이 준비되었음을 알 수 있습니다.
  5. 반죽을 양피지 한 장에 놓습니다. 두 번째 양피지로 덮고 롤링 핀을 사용하여 약 1/2 인치 두께가 될 때까지 반죽을 굴립니다.
  6. 반죽에서 상단 양피지를 벗기고 둥근 쿠키 커터를 사용하여 쿠키 배치를 잘라냅니다. 반죽의 남은 조각을 공에 모으고 다시 말아서 모든 반죽이 사용될 때까지 더 많은 쿠키를 자르십시오. 양피지가 깔린 접시에 쿠키를 넣고 15 분 동안 냉동실에 넣어 두십시오.

아몬드 버터 바나나 아이스크림 만들기

  1. 튼튼한 칼로 얼린 바나나를 작은 조각으로 자릅니다.
  2. 냉동 바나나 덩어리, 아몬드 우유, 아몬드 버터 및 분쇄 된 바닐라를 'S'블레이드가 장착 된 푸드 프로세서에 넣습니다. 고무 주걱으로 식품 가공기의 측면을 긁어 내기 위해 매끄럽게 중지 될 때까지 처리하십시오.
  3. 마지막으로 아몬드를 넣으십시오. 식품 가공기의 펄스 버튼을 사용하여 견과류를 잘게 자르고 아이스크림 전체에 골고루 분배하십시오. 펄스 버튼을 사용하면 견과류의 바삭 바삭한 질감이 유지됩니다.
  4. 냉동실에 넣어 약 15 분 동안 식히십시오.
  5. 냉동실에서 쿠키를 꺼내십시오. 쿠키를 가져 와서 바나나 아이스크림을 넉넉하게 뿌린 다음 아이스크림 위에 다른 쿠키를 쌓고 부드럽게 눌러 붙입니다. 원하는 경우 아이스크림 샌드위치의 가장자리를 다진 아몬드에 넣습니다.
  6. 즉시 서빙하거나 냉동실에 10 분 동안 담가 두십시오.

노트

Julie Van den Kerchove의 비건 & 생 2의 생 쿠키 반죽 아이스크림 샌드위치. Heikki Verdurme의 사진.

영양 정보

1 회 제공량 ​​: 칼로리 : 364 # 탄수화물 : 41 g # 지방 : 6 g # 단백질 : 4 g # 나트륨 : 7 mg # 설탕 : 20 g 참고 : 표시된 정보는 사용 가능한 성분과 준비에 기초한 것입니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.