이 맛있고 생생한 비건 채식 라자냐는 버섯 고기, 황금 애호박 치즈, 마늘 허브 토마토 소스, 가지 / 호박 '면'레이어로 만들어집니다. 4 개의 층이 있다는 사실에 방해받지 마십시오! 모든 것이 준비되면 레이어를 조립하고 오븐이나 탈수기에서 터트리기 만하면되기 때문에 이것은 매우 간단한 레시피입니다.
버섯 고기와 호박 치즈를 곁들인 생 라자냐 (채식, 글루텐 프리)
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칼로리
788
성분
국수의 경우 :
- 가지 1 개
- 호박 1 개
비건 생선 소스
토마토 소스의 경우 :
- 4 토마토, 바람직하게는 로마, 슬라이스
- 신선한 바질 1/2 컵
- 신선한 파슬리 1/2 컵
- 얇게 썬 마늘 2 쪽
- 1/2 양파, 슬라이스
- 1/2 작은 술 후추의 열매
- 소금 한 스푼
버섯 고기의 경우 :
- 크리 미니 버섯 4 컵
- 타 마리 간장 2 큰술
- 올리브유 2 큰술
- 1 작은 술 칠리 파우더
- 커 민씨 1/2 티스푼
- 로즈마리 1 큰술
주키니 치즈의 경우 :
- 잘게 썬 황금 호박 1 컵
- 영양 효모 1/4 컵
- 1/4 작은 술 소금
예비
국수를 만들려면 :
- 가지를 껍질을 벗기고 만돌린으로 가장 잘 완성 된 1/4 인치 스트립으로 자릅니다.
- 호박을 1/4 인치 스트립으로 자릅니다.
- 국수를 탈수기 시트 또는 양피지에 깔린 베이킹 시트에 평평하게 놓으십시오. 오븐을 사용하는 경우 표면에 기름칠을 할 수도 있습니다.
- 그들 위에 약간의 소금을 뿌린다.
토마토 소스를 만들려면 :
- 토마토, 양파, 마늘을 얇게 썰어 평평하게 놓으십시오. 허브를 위에 올려 놓으십시오.
버섯 고기를 만들려면 :
- 모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 분쇄 된 육류와 비슷해질 때까지 혼합하십시오.
- 최대한 평평하고 간격을 두십시오.
주키니 치즈를 만들려면 :
- 애호박을 잘게 썰어 작은 그릇에 담는다.
- 영양 효모와 소금을 넣고 섞는다.
- 최대한 평평하고 간격을 두십시오.
탈수 또는 빵 굽기 :
- 모든 트레이를 약 135도에서 1-2 시간 동안 탈수 시키거나 가장 낮은 온도에서 1-2 시간 동안 구우십시오. 자주 확인하십시오. 오븐에 대류 설정이 있으면 사용하십시오.
조립하기:
- 모든 재료를 겹치고 서빙하십시오.