이 소금에 절인 카라멜 초콜릿은 어려워 보일지 모르지만,이 요리법은 간식을 매우 쉽게 만들 수있게합니다. 부드럽고 매끄러운 데이트 캐러멜은 우아한 초콜릿 껍질 안에 들어 있습니다. 이 초콜릿은 특별한 사람에게 완벽한 선물입니다.


생 소금에 절인 카라멜 초콜릿 (비건, 글루텐 프리)

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봄베이 감자와 완두콩

성분

카라멜의 경우 :

  • 타 히니 2 큰술
  • 6 Medjool 날짜
  • 계피 꼬집음
  • 천연 바닐라 콩 추출물 1/4 티스푼
  • 히말라야 바다 소금 1/4 작은 술
  • 물 1 큰술 (필요한 경우 더 많이)

초콜릿의 경우 :

  • 생 카카오 버터 1 컵
  • 코코아 가루 1 컵
  • 메이플 시럽 1/4 컵 또는 맛보기

예비

  1. 카라멜의 모든 재료를 믹서기에 넣고 두꺼운 카라멜 같은 질감이 형성 될 때까지 혼합하십시오. 이것을 제쳐 두십시오.
  2. 더블 브로일러에서 카카오 버터 1 컵을 상단 부분에 넣습니다. 이것을 저열에 놓고 때때로 저어 주면서 녹을 수 있습니다.
  3. 한편 코코넛 오일을 사용하여 실리콘 아이스 큐브 트레이를 가볍게 덮거나 초콜릿 몰드를 사용하십시오.
  4. 모든 카카오 버터가 녹 으면 열에서 제거하고 코코아 파우더와 메이플 시럽에서 천천히 털어냅니다.
  5. 아이스 큐브 (또는 초콜릿) 트레이를 절반 정도 채우십시오.
  6. 다음으로 작은 술을 사용하여 카라멜을 각 섹션에 조심스럽게 떨어 뜨립니다.
  7. 남은 초콜렛을 캐러멜 위에 붓고 트레이를 채 웁니다.
  8. 냉장고에 넣고 굳 힙니다.
  9. 식히고 단단해지면 트레이에서 초콜릿을 조심스럽게 제거하십시오.