많은 사람들이 트렌디 한 바와 칵테일 라운지에서 관목이 튀는 소리를 듣고 '도대체가 무엇입니까?' 관목은 식초입니다. 과일과 채소를 보존하는 오래된 방법입니다. 이 특별한 관목은 대황의 칙칙한 신맛과 향이 나는 생강 향료를 사용하여 꿀의 힌트, 약간의 식초, 그리고 믿을 수 없을 정도로 마실 수있는 관목을 만듭니다. 그대로 즐기거나 소다수 또는 수돗물로자를 수 있습니다.
대황과 생강 관목 식초 (비건, 글루텐 프리)
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칼로리
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성분
- 다진 대황 1 컵
- 갓 강판 또는 다진 생강 2 큰술
- 사과 식초 1 컵
- 메이플 시럽 1/4 컵
예비
- 잘게 썬 대황과 생강을 깨끗한 파인트 병에 넣으십시오.
- 식초와 메이플 시럽을 넣으십시오. 혼합물을 잘 저어줍니다.
- 항아리 위에 작은 양피지 양피지를 넣고 뚜껑을 닫습니다. 양피지는 식초가 뚜껑의 금속을 분해하지 못하게합니다.
- 병을 냉장고에서 1 주일 동안 옮깁니다. 더 나은 주입을 위해 하루에 한 번 항아리를 흔들어보십시오.
- 적어도 일주일 후, 미세 메쉬 스트레이너를 사용하여 식초 혼합물에서 대황과 생강을 변형하십시오. 가능한 많은 양의 액체를 누르십시오. 치즈 천이있는 경우 스트레이너 위에 정사각형을 놓은 다음 치즈 천 볼에 손으로 대황을 짜서 변형을 완료하면 모든 액체를 제거하는 데 도움이됩니다.
- 그런 다음 바로 마시거나 액체를 병에 다시 부어 냉장고에 몇 개월 동안 보관할 수 있습니다.
노트
여기에있는 성분의 양은 과일과 허브 관목의 기본 레시피의 일부이므로 다른 맛 조합을 실험하고 싶다면 같은 양으로 사용할 다른 과일과 허브 / 향료를 선택하십시오. 과일을 개량하는 방법에는 여러 가지가 있으며, 약간 다른 풍미 프로파일을 생성합니다. 탐색에 관심이 있다면 좋은 동영상입니다.