나는 브뤼셀 콩나물이 완벽한 추수 감사절 야채라고 생각하는 많은 이유가 있습니다. 물론, 그들은 당신에게 엄청나게 좋습니다. 비타민 C와 엽산이 매우 높을뿐만 아니라 암 예방 효과가있는 강력한 해독제 인 글루코시 놀 레이트를 함유하고 있습니다. 그리고 브뤼셀 콩나물은 특히 비건 채식 준비에 적합합니다. 버터에 흠뻑 젖은이 미인을 제공 할 필요가 없습니다. 추수 감사절 요리사의 관점에서, 브뤼셀 콩나물은 미리 만들 수 있고, 특히 비네 그레트로 코팅 할 때 실온에서 맛있게 제공되기 때문에 이상적입니다. 미리 반찬을하는 것이 스트레스없는 추수 감사절의 비결입니다. 이제 새싹 증오가 있다는 것을 알고 있습니다. 그러나이 레시피를 사용하여 다른 장면을 보여 주길 바랍니다. 구이는 콩나물의 단맛을 내고 셰리 겨자 비네 그레트는 브뤼셀 콩나물을 정교하게 만듭니다. 약간 달콤하지만 독특한 겨자와 쉐리 식초의 깊이가 있습니다. 맛있는!


셰리 메이플 비네 그레트를 곁들인 브뤼셀 콩나물 구이

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  • 비건

성분

  • 2 파운드 브뤼셀 콩나물, 손질
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 4 테이블 스푼
  • 잘게 다진 샬롯 2 큰술
  • 다진 마늘 2-3 쪽
  • 숙성 셰리 식초 2/3 컵 (식초의 품질에 차이가 있음)
  • 신선한 백리향 1 티스푼
  • 디종 머스터드 1 큰술
  • 굵은 땅 1 큰술 Dijon 머스타드
  • 용설란 2 큰술
  • 신선하게 후추를 맛보세요

예비

  1. 오븐을 400 도로 예열하십시오.
  2. 작은 프라이팬이나 냄비에 올리브 오일 1 큰술을 데우십시오. 샬롯과 마늘을 넣고 30 초 동안 저어줍니다.
  3. 식초, 백리향, 겨자 및 용설란에서 저어주십시오. 약 반으로 줄어 듭니다 (약 4 분).
  4. 열에서 제거하고 올리브 오일 2 큰술로 털어냅니다. 고추로 간을하십시오. 서빙 그릇에 드레싱을 붓습니다.
  5. 남은 올리브 오일 한 스푼으로 브뤼셀 콩나물을 던져 큰 베이킹 시트에 놓습니다. 약 40 분 동안 아주 어둡고 부드러워 질 때까지 브뤼셀 콩나물을 구운 것
  6. vinaigrette와 함께 던지거나 따뜻하거나 실온에서 제공하십시오.