이 수프에 들어있는 포블 라노를 번성시키기 위해서는 많은 산미가 필요하기 때문에 다른 많은 재료를 넣는 것에 대해 걱정하지 마십시오! 실란트로 줄기에는 약간의 크런치 텍스쳐와 함께 많은 양의 풍미가 추가됩니다. 이 구운 포블 라노 수프는 단순함과 최소한의 재료가 훌륭하다는 것을 입증하는 요리 중 하나입니다.
구운 포블 라노 수프 (채식)
- 알레르기가없는
- 유제품 무료
- 고 섬유
- 정제 설탕 없음
- 무설탕 / 저 설탕
- 비건
칼로리
198
서빙
3
요리 시간
30
성분
수프의 경우 :
- 4-5 포블 라노 페퍼
- 양파
- 3 마늘 정향
- 3 큰술 채식 버터
- 다용도 밀가루 3 테이블 스푼
- 4 컵 컵 야채 재고
- 1/2 티스푼 소금
- 갓 다진 고추
채식 이탈리아 소시지
장식용 :
- 잘게 썬 실란트로 줄기
- 비건 크레마 나 비건 사워 크림
- 매운 소스
- 갓 다진 고추
예비
- 포블 라노를 헹구고 400 ° F의 베이킹 트레이에서 굽습니다. 15 분 후에 뒤집어주세요. 그들은 대부분 10-15 분 안에 구워 지므로 오븐에서 25-30 분의 총 구이 시간입니다.
- 중간 불로 냄비에 버터 3 테이블 스푼을 넣는다
- 양파를 자르고 냄비에 넣고 5-7 분 동안 볶습니다.
- 마늘 3 쪽을 다진 다음 양파에 넣고 1-2 분 동안 익힌다.
- 양파 혼합물에 밀가루 3 큰술을 넣고 잘 섞는다.
- 1/2 티스푼 소금과 갓 갈라진 후추와 함께 4 컵의 스톡을 혼합물에 첨가하십시오. 잘 저어.
- 끓여서 8-10 분 동안 요리하십시오.
- 포블 라노 페퍼가 조금 식 으면 가능한 많은 피부를 뽑아냅니다. 그런 다음 poblanos를 줄기와 씨앗을 제거하십시오.
- 포블 라노를 대략 자르고 스튜 냄비에 추가하십시오.
- 모든 것이 균일 한 온도가 될 때까지 요리 한 다음 믹서기에서 혼합물을 결합하십시오 (또는 침지 믹서기를 사용하십시오).
- 스튜 냄비로 돌아가서 5-10 분 동안 끓입니다. 소금 맛.
- 즉시 제공하지만 크레마, 잘게 잘린 실란트로 줄기, 갓 갈린 고추 및 몇 가지 매운 소스로 장식하는 것을 잊지 마십시오.
- 핫 소스의 산도는 포블 라노와 잘 어울리므로 맨 위 층을 통과하면 자유롭게 다시 장식하십시오.