토마토는 눈에 띄는 색상 외에도 항산화 및 항 염증 영양소와 엄청나게 많은 양의 항암 물질 리코펜을 함유하고 있습니다. 이것은 아름답고 간단하지만 맛이 좋으며 영양가있는 수프로, 한 번에 함께 던져 질 수 있습니다.
구운 토마토 수프 (비건)
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- 비건
요리 시간
25
성분
- 반으로 자른 큰 토마토 7 개
- 올리브유 2 큰술
- 1 컵의 감자, 껍질을 벗기고 절단 (1 개의 중간 감자와 동일)
- 잘게 썬 양파 1 개
- 잘게 다진 마늘 2 쪽
- 야채 스톡 1 컵
- 발사믹 식초 1/2 큰술
- 봉사 할 수있는 소수의 신선한 바질
예비
- 오븐을 392 ° F로 예열하십시오.
- 토마토 반쪽을 베이킹 트레이에 놓고 올리브 오일 한 스푼으로니다. 15-20 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 로스팅하십시오.
- 냄비에 남은 기름을 중간 불로 데우고 양파, 마늘, 감자를 넣습니다. 가끔 저어 주면서 5 분 동안 요리하십시오.
- 스톡과 발사믹 식초를 넣고 뚜껑을 덮고 끓입니다. 열을 줄이고 15 분 동안 또는 감자가 부드러워 질 때까지 끓입니다.
- 구운 토마토를 스톡 혼합물에 넣고 부드럽게 될 때까지 혼합하십시오. 봉사하기 위해 바질 잎을 추가하십시오.