이 템페와 야채 볶음은 맛과 질감의 맛있는 조화를 갈망 할 때 그 자리를칩니다! 신선하고 상쾌한 제철 야채와 결합 된 풍성한 단백질이 풍부한 템페는 볶음 천국에서 만들어집니다!
계절 인도네시아 풍 템페와 채식 볶음 (채식)
- 유제품 무료
- 고단백 채소
- 비건
완두콩 수프 단백질
칼로리
360
서빙
4
성분
볶음 소스의 경우 :
- 구운 참기름 1 큰술
- 다진 핫 칠리 페퍼 1 개
- 과일이 든 케첩 3 큰술
- 천연 양조 타 마리 3 큰술 (소듐 또는 레귤 레이트 환원)
- 코코넛 야자 설탕 또는 투르 비나도 설탕 2 큰술
- 사과 식초 1 테이블 스푼 또는 라임 주스
- 신선한 생강 뿌리 1 티스푼
- 야채 국물 3/4 컵
볶음 요리 :
- 아보카도 오일 또는 코코넛 오일 1 1/2 큰술
- 8 온스 템페, 1 인치 조각으로 자름
- 1 작은 빨간 양파, 큰 주사위
- 신선한 계절 야채 또는 브로콜리 작은 꽃과 같은 야채 혼합물 4 컵
- 2 개의 큰 또는 3 개의 중간 빨강, 주황 및 / 또는 노랑 피망, 파종, 줄리앙
- 다진 마늘 3 쪽
- 3 파, 대각선에 1 1/2 인치 조각으로 자른다
- 드라이 로스트 땅콩 1/4 컵
- 장식용 실란트로
예비
볶음 소스의 경우 :
- 중간 열에 큰 냄비에 참기름을 완전히 가열하십시오.
- 매운 고추를 넣고 향기가 날 때까지 약 1 분간 볶습니다.
- 케첩, 타 마리, 설탕, 식초, 생강, 국물을 넣고 소스 혼합물을 12 ~ 15 분 정도 약간 두껍게 만듭니다. 따로. (참고 :이 볶음 소스는 미리 만들어 냉장 할 수 있습니다.)
볶음 요리 :
- 아보카도 오일을 고열로 냄비에 완전히 가열하십시오. 템페와 양파를 넣고 템페가 황금빛 갈색이 될 때까지 약 3 분 동안 볶습니다.
- 야채가 2 분 정도 가열 될 때까지 제철 채소 (예 : 브로콜리), 피망, 마늘을 넣고 볶습니다. 소스 혼합물, 파, 땅콩을 넣고 야채가 바삭 바삭해질 때까지 볶습니다 (약 2 분).
- 볶음 요리를 큰 그릇으로 옮기거나 냄비에서 직접 제공하십시오. 실란트로를 부드럽게 장식하십시오. 그대로 또는 요리 현미와 함께 즐길 수 있습니다.