양치기의 파이와 맥 언체 모두를 즐기는 경우, 하나의 맛있는 캐서롤 에서이 두 가지의 비 전통적 인 연합을 좋아할 것입니다.


셰퍼드 맥 (비건)

  • 유제품 무료

칼로리

276

서빙

6

요리 시간

45

성분

렌틸 콩

  • 올리브유 1 큰술 (15ml)
  • 잘게 썬 버섯 2 1/2 컵 (175g)
  • 조리 된 렌즈 콩 2 1/2 컵 (495g)
  • 냉동 혼합 야채 2 1/2 컵 (338g), 찜
  • 타 마리 2 테이블 스푼 (30ml)
  • 양파 가루 1/2 티스푼
  • 1/2 작은 술 마늘 가루
  • 소금과 후추

파스타

  • 454g (16 온스) 라디에이터 또는 기타 작은 파스타

소스

  • 600ml 물 2 1/2 컵
  • 껍질을 벗기고 절단 한 큰 황갈색 감자 1 개
  • 다진 작은 당근 1 개
  • 무염 생 캐슈 3/4 컵 (105g)
  • 잘게 썬 작은 노란 양파의 1/2
  • 다진 마늘 2 쪽
  • 소금 맛
  • 영양 효모 1/2 컵 (30g)
  • 비건 버터 2 테이블 스푼 (28g)
  • 신선한 레몬 주스 1 테이블 스푼 (15ml)
  • 노란 겨자 1/2 작은 술
  • 심황 1/4 티스푼
  • 파프리카 1/4 작은 술
  • 갈은 후추

예비

준비하려면 :

  1. 오븐을 190 ° C (375 ° F)로 예열합니다.

렌즈 콩을 만들려면 :

  1. 중간 열 이상의 프라이팬에서 올리브 오일을 가열하십시오. 버섯을 넣고 약 4 분 정도 부드러워 질 때까지 요리합니다. 렌즈 콩, 혼합 야채, 타 마리 1 테이블 스푼 (15ml), 양파 가루, 마늘 가루를 넣고 소금과 후추로 간을합니다. 잘 섞어주세요. 풍미를 혼합하기 위해 2 분 동안 교반하면서 요리한다.
  2. 열에서 제거하고 따로 보관하십시오.

파스타를 만들려면 :

  1. 큰 소금물을 끓여서 고열로 끓인다. 파스타를 넣고 알 덴테가 올 때까지 포장 방향에 따라 요리하십시오.
  2. 잘 배수하고 따로 보관하십시오.

소스를 만들려면 :

  1. 같은 냄비에 고열로 물, 감자, 당근, 캐슈, 양파, 마늘을 넣고 소금으로 간을합니다. 종기에 가져다. 끓인 물을 유지하기 위해 열을 줄이고, 냄비를 덮고, 야채가 부드러워 질 때까지 요리하십시오 (10-15 분). 포트 내용물을 고속 블렌더로 조심스럽게 옮기십시오.
  2. 영양 효모, 버터, 레몬 주스, 타 마리, 겨자, 심황, 파프리카 1 테이블 스푼 (15ml)을 넣고 후추로 간을합니다. 필요에 따라 측면이 긁히지 않도록 완전히 부드럽게 될 때까지 혼합하십시오.
  3. 파스타를 냄비에 돌려 보내십시오. 소스를 파스타 위에 붓고 부드럽게 저어 섞습니다.
  4. 렌즈 콩 혼합물을 9 × 13 인치 (23 × 33cm) 베이킹 접시에 옮기고 균등하게 펼칩니다.
  5. 파스타 혼합물을 맨 위에 뿌립니다.

끝내기 위해:

  1. 구운 판코 부스러기로 상단을 뿌립니다.
  2. 20 분 동안 굽습니다. 뜨거운 봉사.

영양 정보

1 회 제공량 ​​: 칼로리 : 276 # 탄수화물 : 44 g # 지방 : 4 g # 단백질 : 17 g # 나트륨 : 517 mg # 설탕 : 2 g 참고 : 표시된 정보는 사용 가능한 성분과 준비에 기초한 것입니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.