이 훈제 코코넛 구다는 녹지 않고 뻗어 있고 얇게 썰고 자르는 견과류가없는 완전 채식주의 자 구다 치즈에 대한 귀하의 요구를 충족시킵니다. 너무 맛있어요! 피자를 얹거나 크래커와 함께 먹거나이 목록에있는 샌드위치 중 하나와 짝을 이루면 연기가 자욱합니다. 이 비건 채식 고다 치즈는 그것이 얼마나 만족스럽게 녹아들 었는지 설명 할 수 있습니다. 한번 시도하면 절대 비건 고다 치즈를 슈퍼마켓에서 다시 사고 싶지 않을 것입니다!
훈제 코코넛 고다 (비건)
- 유제품 무료
- 너트 기반 치즈
- 비건
성분
- 1 13.66 온스 전체 지방 코코넛 우유
- 레몬 주스 1 큰술
- 액체 연기 1 큰술
- 물 1/4 컵
- 1/2 티스푼 비건 채식 우스터 소스
- 바다 소금 2 작은 술
- 영양 효모 2 큰술
- 한천 가루 2 테이블 스푼 또는 한천 조각 8 테이블 스푼 (분말이 훨씬 농축 됨)
- 감자 전분, 옥수수 전분 또는 화살 뿌리 가루 2 큰술
- 타피오카 전분 1 큰술
- 마른 펙틴 1 큰술
- 잔탄 검 1 티스푼
예비
- 믹서기에서 코코넛 우유, 물, 한천 한천 가루, 펙틴, 액체 연기, 소금, 우스터 셔 소스 및 영양 효모가 완전히 결합 될 때까지 결합하십시오.
- 이 혼합물을 중소 불로 작은 냄비에 넣고 끓을 때까지 계속 저어줍니다.
- 열을 중간으로 줄이고 (여전히 끓는 다) 5 분 더 계속 저어 준다. 열에서 제거하십시오. 작은 용기에 타피오카 전분, 감자 전분 및 잔탄 검을 모두 섞어 놓으십시오. 이것은 당신의 분말 혼합물입니다.
- 파워 블렌더 또는 푸드 프로세서에 핫 치즈 혼합물을 빠르고 조심스럽게 붓습니다.
- 위에서 분말 혼합물을 첨가하고 필요한 경우 두껍게 긁어 내릴 때까지 즉시 처리하십시오.
- 즉시 기름을 바른 용기에 붓고 실리콘 (또는 다른) 주걱으로 긁어 내십시오. 작은 둥근 유리 용기 또는 8 또는 9 인치 둥근 파이 또는 케이크 주석이 작동합니다. 덮개가없는 용기를 냉장고에 넣습니다.
- 한두 시간 동안 설정할 수 있습니다. 접시에 뒤집어 놓고 냉장고에서 추가로 5 시간 동안 또는 밤새 덮지 않은 채로 두십시오. 치즈가 오래 갈수록 단단해집니다. 단단히 고정되면 치즈를 덮은 용기에 보관하고 일주일 이내에 사용하거나 얼립니다.