이 구운 콜리 플라워 여름 그릇은 매운 구운 콜리 플라워, 신선한 샐러드, 상쾌한 민트 고수 기름을 뿌린 검은 쌀로 만든 신선하고 맛있는 요리입니다. 콜리 플라워는 칠리 파우더, 스모키 커민, 마늘 페이스트 및 심황 파우더로 양념 한 매운 소스에 담그고 상쾌한 민트 고수 드레싱과 완벽하게 어울립니다.


매운 구운 콜리 플라워 서머 보울 (채식, 글루텐 프리)

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서빙

2

요리 시간

45

성분

구운 콜리 플라워의 경우 :

  • 콜리 플라워 작은 꽃 2 컵
  • 올리브 오일 1 1/2 큰술
  • 레드 칠리 파우더 1 작은 술
  • 심황 가루 1/2 작은 술
  • 커민 파우더 1 1/2 티스푼
  • 마늘 1 티스푼
  • 라임 주스 1 티스푼
  • 소금 맛

여름 샐러드의 경우 :

  • 오이 1 개
  • 작은 양파 1 개
  • 큰 토마토 1 개
  • 1/2 컵 다진 피망 (혼합 색상)
  • 올리브 오일 1 1/2 큰술
  • 라임 주스 1 테이블 스푼
  • 소금 맛
  • 후추 맛
튀긴 그린 토마토 비건

민트 고수 오일의 경우 :

  • 잘게 썬 고수풀 2 큰술
  • 잘게 썬 민트 잎 2 큰술
  • 올리브 오일 3-4 큰술
  • 설탕 1/2 작은 술
  • 소금 맛
  • 후추 맛

검은 쌀의 경우 :

  • 흑미 1 컵
  • 물 2 컵
  • 1/2 작은 술 소금

예비

민트 고수 오일을 만들려면 :

  1. 모든 재료를 섞어 조립할 때까지 따로 보관하십시오.

검은 쌀을 만들려면 :

  1. 흑미를 씻고 배수하십시오.
  2. 덮을 때까지 물을 넣고 1 시간 동안 담그십시오. 물을 배출하십시오.
  3. 물을 끓일 때까지 물과 소금 2 컵으로 밥을 끓인다. 깊은 냄비에서도 요리 할 수 ​​있습니다. 검은 쌀은 현미처럼 요리하는 데 시간이 더 걸립니다. 포크로 밥을 and 고 따로 보관하십시오.

구운 콜리 플라워를 만들려면 :

  1. 콜리 플라워를 제외한 모든 재료를 섞어 매리 네이드를 만듭니다.
  2. 콜리 플라워를 넣고 매리 네이드를 문지릅니다. 30 분 동안 따로 보관하십시오.
  3. 콜리 플라워가 완성 될 때까지 베이킹 시트에 놓고 12-15 분 동안 오븐에서 굽습니다.

여름 샐러드를 만들려면 :

  1. 오이, 양파 및 토마토를 대략 깍둑 썰기하십시오.
  2. 라임 주스, 올리브 오일, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 잘 섞다.

여름 사발을 조립하려면 :

  1. 밥을 그릇에 똑같이 뿌립니다. 박하 고수 기름을 밥 위에 붓는다.
  2. 구운 콜리 플라워와 샐러드를 밥 위에 놓습니다.
  3. 상온 또는 따뜻하게 드십시오.