따뜻하고 매운 검은 콩 수프는 일하기 전에 아침에 함께 던지기 쉽습니다. 매운 향기와 풍성한 저녁 식사를 즐기십시오.


매운 슬로우 쿠커 검은 콩 수프 (비건)

  • 유제품 무료
  • 비건

칼로리

308

서빙

4

요리 시간

20

성분

  • 말린 검은 콩 1 컵, 하룻밤 담가
  • 적 양파 1 개, 다진 것
  • 다진 마늘 5 개
  • 작은 당근 2 개 (약 1/2 컵)
  • 샐러리 3 개, 작은 깍둑 썰기 (약 3/4 컵)
  • 1/4 컵 체리 토마토
  • 중간 크기의 고구마 2 1/2 컵 (대형 고구마 약 1 개)
  • 말린 현미 1/2 컵
  • 커민 2 큰술
  • 1 큰술 고수
  • 오레가노 2 티스푼
  • 1 작은 술 칠리 파우더
  • 1 / 2-1 1/2 티스푼 고추 부스러기 (더 많은 양념을 위해 더 많은 것)
  • 야채 국물 7 컵
  • 라임 주스 2 큰술
  • 아기 시금치 2 컵 (선택 사항)
  • 장식 : 아보카도 소스 또는 슬라이스 아보카도

예비

  1. 콩을 큰 그릇에 넣고 3 인치의 물로 덮습니다. 검은 콩을 밤새 담근다 (약 8 시간). 아침에 콩을 배수하고 헹구고 천천히 밥솥에 넣으십시오.
  2. 라임 주스, 시금치, 아보카도 소스를 제외한 나머지 재료를 모두 넣고 슬로우 쿠커를 덮고 6-7 시간 동안 높게 설정하십시오. 가능하면 요리 전체에 몇 번 저어주십시오.
  3. 콩이 요리되고 고구마가 부드러워지면 수프가 완성됩니다. 라임 주스와 아기 시금치를 넣고 (사용하는 경우) 시금치가 시들어 질 때까지 계속 높은 곳에서 요리합니다.
  4. 그릇을 나누고 아보카도 소스 또는 슬라이스 아보카도로 장식하십시오!

노트

매운 국물을 덜 원한다면 1/2 작은 술 고추 조각을 사용하십시오. 마른 콩 대신 검은 콩 2 캔을 사용할 수도 있습니다. 통조림 콩을 사용하는 경우 슬로우 쿠커를 낮게 설정하고 8 시간 동안 요리 할 수 ​​있습니다.


영양 정보

1 회 제공량 ​​: 칼로리 : 308 # 탄수화물 : 57 g # 지방 : 4 g # 단백질 : 15 g # 나트륨 : 142 mg # 설탕 : 6 g 영양 정보에는 선택적 성분이 포함되어 있지 않습니다. 참고 : 표시된 정보는 사용 가능한 재료와 준비를 기반으로합니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.