따뜻하고 매운 검은 콩 수프는 일하기 전에 아침에 함께 던지기 쉽습니다. 매운 향기와 풍성한 저녁 식사를 즐기십시오.
매운 슬로우 쿠커 검은 콩 수프 (비건)
- 유제품 무료
- 비건
칼로리
308
서빙
4
요리 시간
20
성분
- 말린 검은 콩 1 컵, 하룻밤 담가
- 적 양파 1 개, 다진 것
- 다진 마늘 5 개
- 작은 당근 2 개 (약 1/2 컵)
- 샐러리 3 개, 작은 깍둑 썰기 (약 3/4 컵)
- 1/4 컵 체리 토마토
- 중간 크기의 고구마 2 1/2 컵 (대형 고구마 약 1 개)
- 말린 현미 1/2 컵
- 커민 2 큰술
- 1 큰술 고수
- 오레가노 2 티스푼
- 1 작은 술 칠리 파우더
- 1 / 2-1 1/2 티스푼 고추 부스러기 (더 많은 양념을 위해 더 많은 것)
- 야채 국물 7 컵
- 라임 주스 2 큰술
- 아기 시금치 2 컵 (선택 사항)
- 장식 : 아보카도 소스 또는 슬라이스 아보카도
예비
- 콩을 큰 그릇에 넣고 3 인치의 물로 덮습니다. 검은 콩을 밤새 담근다 (약 8 시간). 아침에 콩을 배수하고 헹구고 천천히 밥솥에 넣으십시오.
- 라임 주스, 시금치, 아보카도 소스를 제외한 나머지 재료를 모두 넣고 슬로우 쿠커를 덮고 6-7 시간 동안 높게 설정하십시오. 가능하면 요리 전체에 몇 번 저어주십시오.
- 콩이 요리되고 고구마가 부드러워지면 수프가 완성됩니다. 라임 주스와 아기 시금치를 넣고 (사용하는 경우) 시금치가 시들어 질 때까지 계속 높은 곳에서 요리합니다.
- 그릇을 나누고 아보카도 소스 또는 슬라이스 아보카도로 장식하십시오!
노트
매운 국물을 덜 원한다면 1/2 작은 술 고추 조각을 사용하십시오. 마른 콩 대신 검은 콩 2 캔을 사용할 수도 있습니다. 통조림 콩을 사용하는 경우 슬로우 쿠커를 낮게 설정하고 8 시간 동안 요리 할 수 있습니다.