가을은 나에게 달콤한 시간입니다. 나뭇잎이 바뀌고 날이 짧아지고 뼈가 이미 추워지는 것을 느낄 수는 있지만 스쿼시, 스프 및 구운 뿌리 채소로 체중을 먹는 멍청이에 웅크 리고있을 때는 그 어느 것도 중요하지 않습니다. 이 타코는 여름철에 작별 인사를하면서 여름 호박과 토마토의 마지막을 사용하는 좋은 방법입니다. 나는이 매운 호박과 냉각 토마토 및 아보카도의 혼합을 좋아합니다. 더 풍성한 식사를 원한다면 절인 템페로 완벽합니다. 포장용 토틸라가 없다면 볶은 매운 호박과 신선한 토마토도 완벽한 독립형 샐러드를 만듭니다.


매운 호박과 토마토 타코 (채식)

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서빙

4

성분

  • 올리브 오일 1 큰술
  • 중간 크기의 호박 2 개, 슬라이스
  • 다진 마늘 2 개
  • 파프리카 1 티스푼
  • 오레가노 1 티스푼
  • 1/8 티스푼 칠리 파우더
  • 레드 칠리 페퍼 플레이크 맛
  • 신선하게 갈아 진 바다 소금과 후추 맛
  • 8 개의 중간 (또는 12 개의 작은) 통밀 또는 옥수수 토르티야
  • 중간 크기의 가보 토마토 슬라이스
  • 신선한 실란트로 1/4 컵, 스트리밍 및 다진
  • 아보카도 1 개, 움푹 패인 것, 껍질 벗기고 슬라이스
  • 얇게 썬 1/4 붉은 양파

예비

  1. 올리브 오일을 중간 열에 걸쳐 팬에 첨가하십시오. 호박, 마늘, 파프리카, 오레가노 및 칠리 파우더를 넣습니다. 양측이 고르게 갈색이 될 때까지 호박을 뒤집어 5 분간 볶습니다. 붉은 칠리 페퍼 플레이크, 바다 소금 및 후추를 넣어 맛보십시오. 따로.
  2. 토르티야 사이에 호박을 골고루 분배하십시오. 신선한 토마토 슬라이스, 실란트로, 아보카도 슬라이스 및 적 양파 슬라이스를 얹습니다. 즉시 봉사하십시오.