촉촉하고 달콤하고 매우 고급스러운 끈적 끈적한 토피 푸딩을 만드는 방법을 궁금해 한 적이 있습니다 ... 이제는 할 수 있습니다! 가볍고 sponge 깃한 스폰지 케이크는 토피 유약과 이슬비로 가득 찼습니다. 완벽한 치료를 위해 비건 아이스크림과 함께 제공하십시오.


끈적 토피 푸딩 (비건)

  • 유제품 무료
  • 비건

서빙

12

요리 시간

30

성분

스폰지의 경우 :

  • 아몬드 우유 2 컵 (무가당 사용)
  • 사과 식초 2 티스푼
  • 자체 모금 밀가루 3 1/2 컵
  • 골든 캐스터 설탕 2 컵
  • 베이킹 파우더 1 티스푼
  • 탄산 음료 중탄산염 1 티스푼
  • 계피 2 티스푼
  • 간 생강 1 작은 술
  • 움푹 파인 날짜의 2/3 컵 (침수 및 배수)
  • 검은 보물 2 큰술
  • 코코넛 오일 1/2 컵 (용융)
흰 콩 리조또

토피 소스 :

  • 골든 캐스터 설탕 3/4 컵
  • 코코넛 우유 통조림 1/4 컵 (크림 만)
  • 유제품이없는 우유 1/4 컵 (이 레시피는 아몬드 우유를 사용했습니다)

예비

  1. 스펀지 : 오븐을 350 ° F로 예열하고 기름이 잘 묻지 않는 종이로 9x9 인치 정사각형 주석을 줄입니다.
  2. 날짜를 빼고 뜨거운 물 한 그릇에 넣고 20 분 동안 담그십시오. 물에 적신 후에는 물기를 빼고 푸드 프로세서 / 블렌더에 넣고 거품이 나거나 부드러워 질 때까지 위로 올리십시오.
  3. 그릇에 아몬드 우유와 사과 사이다 식초를 넣고 완전히 섞일 때까지 털어냅니다. 10 분 동안 옆에 놓아 둔다. 이것은 비건 채식 '버터 밀크'를 만듭니다.
  4. 큰 믹싱 보울에서 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소다 중탄산염, 분쇄 계피 및 분쇄 생강을 체로 치십시오. 잘 섞어주세요.
  5. 녹은 코코넛 오일을 '버터 밀크'에 넣고 털어 섞습니다. 젖은 성분과 검은 기포를 건조한 성분에 넣고 섞습니다. 날짜에 접어 라.
  6. 반죽을 안감 주석에 붓는다. 기포를 제거하려면 조리대에있는 통을 가볍게 두 드려야합니다.
  7. 스폰지를 예열 된 오븐 중앙에 넣고 약 28-30 분 동안 굽습니다. 칼이나 꼬치를 넣었을 때 완료되었으며 깨끗하게 나오고 촉감이 부드럽습니다.
  8. 스폰지를 냉각 선반에 놓고 완전히 식히십시오. 식힌 후에는 밀봉 된 용기에 넣어 서빙하기 전에 신선하게 보관하십시오.
  9. 토피 소스의 경우 : sugar 설탕을 저열 / 중 열의 큰 팬에 넣고 녹기 시작할 때까지 계속 저어 준 다음 열을 끕니다. 약 10-15 분이 소요됩니다.
  10. 황금빛 액체 일 때는 코코넛 크림을 넣고 격렬하게 저어주세요. 증기와 기포가 발생하지만 계속 저어줍니다.
  11. 토피가 식 으면 유제품이없는 우유를 따르고 모든 것이 녹을 때까지 저어주세요. 팬을 낮은 / 중간 열에 다시 넣고 끓게합니다. 거품이 나기 시작하고 계속 저어주십시오. 1-2 분 정도 저어줍니다.
  12. 열을 끄고 내열 그릇에 붓습니다. 그런 다음 냉장고에 튀어 나올 때. 토피가 밤새도록 설정하는 것이 좋습니다. 두껍고 윤기 나는 달콤한 토피 소스로 변합니다. 스펀지에 이슬비를 내고 즐기십시오.

노트

토피 소스를 냉장고의 항아리에 보관할 수 있습니다. 최대 일주일 동안 지속됩니다. 스폰지를 냉장고의 밀봉 된 용기에 보관하고 며칠 내에 즐기십시오.