이 퀴 노아 필라프 박제 스쿼시로 과일, 야채 및 곡물을 서빙하십시오! 짭짤하고 달콤하며 감칠맛 나는 식사입니다. 이 요리는 휴일 동안 멋진면이나 앙트레를 만듭니다.
Quinoa 필라프를 곁들인 스쿼시 (채식, 글루텐 프리)
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- 비건
성분
- 1 1/2 파운드 스쿼시, 도토리 또는 파란색 허바드
- 1/2 컵 다색 퀴 노아, 잘 헹구어 짐
- 여과 된 물 1 cup water
- 1/8 티스푼
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3 티스푼
- 1 컵 아기 포토 벨로 버섯, 얇게 썬 버섯
- 껍질을 벗기고 잘게 썬 1/2 cup s 샬롯 또는 양파
- 1 큰술, 마늘, 껍질을 벗기고 다진 것
- 3/4 인치 컵 사과, 시드 및 다진, 3/4 인치 절단
- 1 cup dinosaur 케일, 무거운 갈비 제거, 얇게 썬 (약 1/2 묶음)
- 1/4 티스푼 바다 소금
- 1/8 티스푼 신선한 금 후추
- 잘게 썰은 레몬 껍질의 1/2
- 신선한 크랜베리 또는 말린 무가당 크랜베리
- 신선한 파슬리 2 테이블 스푼
- 1 테이블 스푼 신선한 바질, 깨끗하게 얇게 썰어
예비
스쿼시를 만들려면 :
- 오븐을 400 ° F로 예열하십시오. 베이킹 팬 바닥에 약간의 중성 오일을 바르십시오. 스쿼시를 반으로 자르고 팬에 잘린면을 아래로 향하게 놓고 무거운 호일로 덮고 약 45 분 정도 부드럽게 될 때까지 요리하십시오. 증기를 생성하려면 물 1/2 컵을 넣으십시오.
필라프를 만들려면 :
- 여과 된 끓는 물과 심황 1 컵에 퀴 노아를 요리하십시오. 물이 흡수 될 때까지 덮고 끓으십시오. 포크로 열과 보풀을 제거하십시오.
- 큰 프라이팬에 올리브 오일 2 티스푼을 넣고 열을 중간 높이로 올립니다. 버섯과 샬롯을 넣고 약 3 분 정도 가볍게 금빛이 될 때까지 저어줍니다.
- 마늘과 사과를 넣고 2 분간 익 으면 부드러워집니다. 예약 된 1 티스푼 올리브 오일, 얇게 썬 케일을 넣고 2 분 동안 소테를 연화시킵니다.
- 소금, 후추, 레몬 껍질, 예약 된 퀴 노아 및 크랜베리를 넣습니다. 모든 맛을 내기 위해 저어주세요.
- 따뜻한 필라프를 스쿼시의 따뜻한 구멍에 넣고 높이 쌓아 올리십시오.