이 칠리는 따뜻하고 위안의 전형입니다. 버섯과 햇볕에 말린 토마토는이 요리에 하루 종일 강력하고 조림을 풍깁니다. 또한 한동안 잘 유지되므로 일주일 동안 미리 점심으로 가득 찬 배치를 만드십시오.
햇볕에 말린 토마토와 강낭콩 칠리 (채식)
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- 비건
jackfruit는 참을 수있다
서빙
2-3
성분
- 8 온스 버튼 버섯
- 바게트 1 개
- 토마토 페이스트 3 큰술
- 야채 국물 2 컵
- 지상 커민 1 큰술
- 칠리 파우더 2 큰술
- 파슬리 무늬 5 개
- 햇볕에 말린 토마토 5 개
- 노란 양파 1 개
- 강낭콩 15 온스 캔 1 개
예비
- 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 햇볕에 말린 토마토를 얇게 썬다. 버섯을 씻어서 얇게 썬다. 파슬리를 헹구고 대충 자릅니다.
- 스톡 팟에서 약간 반투명해질 때까지 양파와 1 티스푼의 올리브 오일을 1 분간 볶습니다. 버섯과 햇볕에 말린 토마토를 넣고 약 5 분간 부드럽게 될 때까지 볶는다. 입방체가 완전히 녹을 때까지 저어 주면서 야채 국물을 넣습니다.
- 토마토 페이스트, 강낭콩 (캔의 주스 포함), 칠리 파우더 및 커민을 냄비에 넣습니다. 칠리를 끓여서 열을 낮추십시오. 칠리를 10 분간 끓인다. 맛을 내기 위해 소금과 후추를 넣으십시오.
- 칠리를 그릇에 넣습니다. 신선한 파슬리로 장식하십시오. 구운 바게트와 함께 사용하십시오.
노트
가정 요리사를위한 Dawn Brown의 사진