누가 맥과 치즈 (또는이 경우 껍질과 치즈)를 좋아하지 않습니까? 나는 간장, 상업용 비건 치즈 제품, 글루텐 또는 견과류를 포함하지 않는 훌륭한 스토브 탑 비건 맥과 치즈를 만들기 위해 많은 시간을 보냈습니다. 나는이 상당히 쉬운 레시피에서 마침내 승자가 있다고 생각합니다.


슈퍼 크리미 맥 앤 치즈 (비건, 글루텐 프리)

  • 알레르기가없는
  • 유제품 무료
  • 글루텐 프리 레시피
  • 고 탄수화물 비건
  • 난 자유 야
  • 비건

칼로리

179

서빙

2

성분

파스타의 경우 :

  • 글루텐 프리 파스타 (껍질 또는 마카로니), 소스 레시피가 파스타 2 인분에 완벽하다는 것을 명심하고 싶은만큼 (가족 식사에 필요한 경우 소스 레시피의 두 배)

치즈 소스의 경우 :

  • 다진 콜리 플라워 2 컵
  • 잘게 썬 버터 넛 스쿼시 1/2 컵
  • 물 1 컵
  • 마늘 가루와 양파 가루 (미각)
  • 핑크 소금 또는 바다 소금 (미각)
  • 사과 식초 1/2 작은 술
  • 레몬 주스 (미각)
  • 미 우유 1 컵
  • 코코넛 오일 1-2 티스푼
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 1 티스푼
  • 대마 씨앗 2 큰술
  • 신선한 갈라진 후추 (맛)
  • 영양 효모 1-2 큰 술
  • 1/4 티스푼 커민 및 1/4 티스푼 심황
  • 디종 머스터드 1/2 티스푼
  • 파스타 식수 1/4 컵

예비

파스타를 만들려면 :

  1. 파스타가 아직 단단 할 때까지 반쯤 익힌다. 나중에 소스로 계속 요리하므로 너무 익히지 마십시오. 식수 1/4 컵을 보관하십시오. 반 익힌 파스타를 변형시키고 마른 냄비에 넣습니다. 소스를 만드는 동안 따로 보관하십시오.

만들기 위해치즈 소스:

  1. 콜리 플라워를 찜하고 부드러워 질 때까지 함께 스쿼시 한 ​​다음 남은 소스 성분이 들어있는 믹서기에 추가하십시오.
  2. 매우 부드러워 질 때까지 모든 것을 함께 뿌립니다.
  3. 냄비에 파스타 위에 소스를 붓고 끓인다. 맛이 나다. 풍미에 만족할 때까지 원하는 향료 (마늘 가루, 양파 가루, 소금)를 더 넣으십시오 (채식 맥 앤 치즈는 맛의 섬세한 균형이 필요합니다). 이 조리법에는 소금이 필요하므로 소금을 버리지 말고 너무 부끄러워하지 마십시오.
  4. 나는이 맥을 두껍고 크림 같은 것을 좋아하므로 실제로 그것을 두껍게하기 위해 저열로 요리했습니다. 너무 두꺼우면 쌀 우유를 더 넣고 저어주세요. 그래도 파스타를 너무 익히지 마십시오. 완료되면 나는 검은 후추를 추가했습니다.

영양 정보

총 칼로리 : 357 # 총 탄수화물 : 22 g # 총 지방 : 23 g # 총 단백질 : 18 g # 총 나트륨 : 123 g # 총 설탕 : 7 g 1 회 분량 : 칼로리 : 179 # 탄수화물 : 11 g # 지방 : 12 g # 단백질 : 9 g # 나트륨 : 62 mg # 설탕 : 4 g 맛을 내기 위해 파스타 나 소금을 포함하지 않은 계산. 참고 : 표시된 정보는 사용 가능한 재료와 준비를 기반으로합니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.