당신은 딜 피클이 실제로 집에서 만들기위한 꼬집음이라는 것을 알고 있습니까? 전통적인 통조림 방법을 사용하는 대신 특별한 통조림 장비 나 기술이 필요없이 단 몇 단계만으로 빠르고 쉬운 버전을 만들 수 있습니다! 이 기술을 냉장고 산세라고합니다. 오이를 밀폐 뚜껑이있는 메이슨 병 또는 기타 내열 용기에 포장 한 다음 기본 산세 소금물로 덮으십시오. 허브와 향신료를 넣고 냉장고에 항아리를 넣으십시오. 밤새 피클로 변합니다.
매우 쉬운 냉장고 딜 피클 (비건)
- 비건
채식 계란 rancheros 캐서롤
서빙
피클 5 개
성분
- 증류 한 백 식초 3/4 컵
- 물 1/4 컵
- 코셔 소금 2 큰술
- 설탕 1 큰술 + 설탕 1 티스푼
- 껍질을 벗긴 마늘 4 쪽
- 1/8 티스푼 레드 칠리 플레이크
- Sprigs 신선한 딜
- 고수풀 1 큰술 (선택 사항)
- 겨자씨 1 티스푼 (선택 사항)
- 1 파운드 커비, 미니 또는 페르시아 오이 (약 5 개 피클), 창으로 자름
예비
- 소금과 설탕이 녹을 때까지 때때로 저어 주면서 식초, 물, 소금 및 설탕을 중간 냄비에 함께 가열하십시오. 열에서 제거하고 식히십시오.
- 마늘, 칠리 플레이크, 딜, 고수 씨앗 및 겨자 씨앗을 두 개의 표준 (1 1/2 컵) 메이슨 병 사이에 나눕니다. 항아리에 오이 스피어를 넣고 포장하십시오. 소금물 혼합물을 항아리에 붓습니다. 액체로 오이를 덮기 위해 필요에 따라 물을 첨가하십시오. 병을 닫고 서빙하기 전에 24 시간 동안 냉장 보관하십시오.
- 냉장고에 밀봉 된 용기에 피클을 보관하십시오.