겨울은 인도에 도착하여 겨울 당근도 있습니다. 이 몇 개월 동안 만 시원한 길고 달콤하며 밝은 분홍색 뿌리를 얻습니다. 이 당근은 일년 내내 판매되는 것보다 훨씬 달콤하고 현재 수요가 많습니다. 그들과 함께 가장 좋아하는 안락 음식은 당근 할와입니다. Halwa는 밀에서 녹두, 병 조롱박에 이르기까지 무엇이든 만들 수있는 디저트입니다. 일반적으로 두꺼운 페이스트 또는 파쇄 된 야채 또는 과일 형태의 디저트입니다. 당근 halwa를 만드는 전통적인 스타일은 설탕과 당근을 지방으로 만 줄일 때까지 우유를 몇 시간 동안 설탕과 당근으로 끓이는 것입니다. 그러나 이것을 만드는 더 쉽고 건강에 좋은 방법이 있으며 그릇을 닦은 후에 죄책감을 느낄 필요가 없습니다!


건강에 좋은 당근 Halwa (Vegan)

  • 유제품 무료
  • 비건

서빙

4-6

성분

  • 겨울 당근 ½ kg (약 9 개의 긴 당근)
  • ¾ 컵 이하의 agger 글 / 팜 설탕 / 용설란
  • ½ 컵 캐슈
  • 카 다몬 2 개 또는 카 다몬 가루 1 개
  • 말린 생강 가루의 꼬집음
  • 잘게 썬 아몬드와 건포도 (선택 사항)

예비

  1. 당근을 긁어 내고 당근의 꼭대기를 자릅니다. 4 인치 조각으로 자릅니다. 당근이 부드럽지만 닿을 때까지 약 15 분 동안 찐다. 그들은 완전히 요리해야합니다.
  2. 그 사이에 티스푼의 물로 비틀 거리거나 야자 설탕을 녹입니다. 이미 시럽이 있다면 녹는 것을 생략 할 수 있습니다. 캐슈를 가루로 분쇄하십시오. 피부가 갈라지고 포드가 가루가 될 때까지 전체 카 다몬을 두 드리십시오. (피부를 설탕 병에 넣어 향이 나는 설탕을 얻을 수 있습니다)
  3. 당근이 완성되면 그릇에 파쇄합니다. 고르지 않은 시럽, 카 다몬, 캐슈 파우더 및 말린 생강 파우더를 첨가하십시오. 감미료를 첨가하는 동안 원하는 감미도를 얻을 때까지 계속 확인하십시오. 우리는 여기에 정말 달콤한 것을 좋아하므로 전체 수량이 필요하지 않을 수도 있습니다. 원한다면 건포도와 아몬드 조각으로 장식하십시오.
  4. 냉장고에 보관하고 따뜻하거나 차가운 음식을 제공하십시오. 따뜻한 바닐라 아이스크림을 곁들여 따뜻한 당근 halwa를 제공 할 수도 있습니다.