겨울은 인도에 도착하여 겨울 당근도 있습니다. 이 몇 개월 동안 만 시원한 길고 달콤하며 밝은 분홍색 뿌리를 얻습니다. 이 당근은 일년 내내 판매되는 것보다 훨씬 달콤하고 현재 수요가 많습니다. 그들과 함께 가장 좋아하는 안락 음식은 당근 할와입니다. Halwa는 밀에서 녹두, 병 조롱박에 이르기까지 무엇이든 만들 수있는 디저트입니다. 일반적으로 두꺼운 페이스트 또는 파쇄 된 야채 또는 과일 형태의 디저트입니다. 당근 halwa를 만드는 전통적인 스타일은 설탕과 당근을 지방으로 만 줄일 때까지 우유를 몇 시간 동안 설탕과 당근으로 끓이는 것입니다. 그러나 이것을 만드는 더 쉽고 건강에 좋은 방법이 있으며 그릇을 닦은 후에 죄책감을 느낄 필요가 없습니다!
건강에 좋은 당근 Halwa (Vegan)
- 유제품 무료
- 비건
서빙
4-6
성분
- 겨울 당근 ½ kg (약 9 개의 긴 당근)
- ¾ 컵 이하의 agger 글 / 팜 설탕 / 용설란
- ½ 컵 캐슈
- 카 다몬 2 개 또는 카 다몬 가루 1 개
- 말린 생강 가루의 꼬집음
- 잘게 썬 아몬드와 건포도 (선택 사항)
예비
- 당근을 긁어 내고 당근의 꼭대기를 자릅니다. 4 인치 조각으로 자릅니다. 당근이 부드럽지만 닿을 때까지 약 15 분 동안 찐다. 그들은 완전히 요리해야합니다.
- 그 사이에 티스푼의 물로 비틀 거리거나 야자 설탕을 녹입니다. 이미 시럽이 있다면 녹는 것을 생략 할 수 있습니다. 캐슈를 가루로 분쇄하십시오. 피부가 갈라지고 포드가 가루가 될 때까지 전체 카 다몬을 두 드리십시오. (피부를 설탕 병에 넣어 향이 나는 설탕을 얻을 수 있습니다)
- 당근이 완성되면 그릇에 파쇄합니다. 고르지 않은 시럽, 카 다몬, 캐슈 파우더 및 말린 생강 파우더를 첨가하십시오. 감미료를 첨가하는 동안 원하는 감미도를 얻을 때까지 계속 확인하십시오. 우리는 여기에 정말 달콤한 것을 좋아하므로 전체 수량이 필요하지 않을 수도 있습니다. 원한다면 건포도와 아몬드 조각으로 장식하십시오.
- 냉장고에 보관하고 따뜻하거나 차가운 음식을 제공하십시오. 따뜻한 바닐라 아이스크림을 곁들여 따뜻한 당근 halwa를 제공 할 수도 있습니다.