이 카레는 화려하고 다양한 향신료의 향이 가득합니다. 태국의 노란 카레는 땅콩 버터가 풍부하지만 신선한 허브와 여름 채소 덕분에 가볍고 흙이 많습니다. 카레를위한 새로운 콤보를 원하십니까? 여기 요
옥수수와 타이 카레 (채식, 글루텐 프리)
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비건 라비올리 만드는 법
성분
카레
- 2-4 옥수수 속
- 1-2 토마토
- 반 레몬 또는 라임 주스 (주스 2-3 큰술)
- 빨강 또는 피망 1 개
- 2 14 및 1/2 온스 캔 코코넛 밀크
- 코코넛 오일 1 테이블 스푼 또는 기타 오일
- 카피 르 라임 잎 7 개 (건조 될 수 있음) (참고 사항 참조)
- 레몬 그라스 (약 2-3 큰술 정도 건조 될 수 있음)
- 고수풀 어린 가지
- 마늘 3 쪽
- 신선한 생강 한 조각
- 심황 1 1/2 티스푼
- 카 다몬 1/3 티스푼
- 계피 1/3 티스푼
- 달콤한 파프리카 1 작은 술
- 1 성 아니스
- 호로 파 1 작은 술 (선택 사항)
- 커민 1 작은 술
- 아 사포에 티다 1/2 작은 술 (또는 잘게 썬 양파 1 개)
- 땅콩 버터 2-3 큰술
- 물 1/2 컵
- 소금
- 설탕
추가 성분의 경우 :
- 신선한 고추
- 스리 라차
- 고수 잎
- 쌀
- 참기름
- 참깨
예비
- 냄비에 기름을 붓습니다. 모든 건조 성분과 카피 르 라임 잎 및 레몬 그라스를 모두 넣으십시오. 잘게 썬 껍질을 벗긴 생강을 넣으십시오. 향신료를 태우지 않도록 조심하면서 1 분 (약 1-2 분) 동안 요리하십시오.
- 코코넛 우유를 따르십시오.
- 잘게 잘린 chili 샤프 칠리, 토마토 반쪽, 신선한 고수풀을 넣으십시오. 고수풀은 주로 풍미와 향기가 있기 때문에 주로 줄기가 될 수 있습니다. 약 20 분 동안 저열로 요리하십시오. 스트레이너를 통해 모든 것을 다른 냄비에 붓습니다.
- 줄기를 버리고 나머지 스크랩을 냄비에 다시 넣습니다.
- 땅콩 버터를 넣으십시오. 녹을 때까지 잘 저어주십시오.
- 맛을 내려면 소금 한 덩어리와 설탕 한 덩어리를 넣으십시오. 레몬 주스를 넣으십시오.
- 옥수수를 작은 조각으로 자르고 냄비에 넣으십시오.
- 옥수수가 부드러워 질 때까지 15 분 더 요리하십시오.
- 카레에 약간의 열을 추가하려면 Sriracha 또는 고추 가루를 첨가하십시오. 밀도를 높이려면 더 오랫동안 요리하십시오. 수프의 일관성을 유지하려면 1/2 컵 물을 넣으십시오.
- 달콤한 고추와 신선한 실란트로 잎을 얹은 쌀과 함께 제공하십시오.
노트
태국 식료품 점에서 카피 르 라임 잎을 구입할 수 있습니다.