로벤! '루비'가 여기 있습니다! 이 군침이 도는 샌드위치는 절인 템페, 크림 같은 수제 천 섬 드레싱, 구운 빵, 탠지 비트 및 양배추 소금에 절인 양배추와 같은 맛으로 가득합니다. 샌드위치를 ​​만드는 방법에 따라 100 % 식물 기반 일뿐만 아니라 완전히 글루텐이없고 오일이없는 상태로 만들 수 있습니다 (자유가없는 비건 채식 마요네즈를 만들 수 있습니다!).


‘루비’템페 루벤 샌드위치 (비건, 글루텐 프리)

  • 유제품 무료
  • 글루텐 프리 레시피
  • 고 탄수화물 비건
  • 고단백
  • 정제 설탕 없음
  • 오일 프리 / 저지방
  • 무설탕 / 저 설탕
  • 비건
  • 밀 무료

서빙

샌드위치 2 개

성분

샌드위치의 경우 :

  • 절인 템페 (아래 레시피)
  • 수제 천 섬 드레싱 (아래 레시피)
  • 빵 4-6 조각 (호밀, 싹이 튼 통 곡물, 글루텐 프리 또는 기타 선택한 빵)
  • 소금에 절인 양배추 1/2 컵 (또는 그 이상)
비건 나나이모 바

천 섬 드레싱의 경우 :

  • 비건 마요네즈 1/2 컵
  • 케첩 3 큰술
  • 달콤한 양념 1 큰술
  • 양파 가루 1/4 작은 술
  • 1/4 작은 술 마늘 가루
  • 소금 꼬집음 (선택 사항)

Tempeh의 경우 :

  • 1 개의 8 온스 패키지 템플릿
  • 나는 소스 또는 타 마리입니다
  • 물 1 큰술
  • 사과 식초 1 큰술
  • 메이플 시럽 1 티스푼
  • 파프리카 1/2 작은 술
  • 압축 또는 다진 마늘 1 쪽
  • 1/8 작은 술 신선한 지상 후추
구운 알 줄기 양배추 튀김

예비

천 섬 드레싱을 만들려면 :

  1. 그릇에 모든 재료를 넣고 잘 저어줍니다. 냉장고에 보관하십시오.

샌드위치를 ​​만들려면 :

  1. 템페를 by 서 시작하십시오. 이것은 선택 사항이지만 매리 네이드가 템페의 약간 쓴 맛을 쉽게 흡수하고 감소시킵니다. 템페를 반으로 자르고, 물 솥 위에 증기 바구니를 사용하고 솥을 덮고있는 매체에 열을가하십시오. 약 20 분 동안니다. 템페를 약간 조심스럽게 식히고 얇은 조각으로 나눕니다. 조각을 얕은 용기에 놓고 매리 네이드를 템페 위에 붓습니다. 약 30 분 동안 (또는 밤새) 담그십시오.
  2. 템페를 굽거나 튀길 수 있습니다. 오븐을 구우려면 오븐을 400 ° F로 예열하십시오. 양피지가 깔린 베이킹 시트에 템페 슬라이스를 놓고 약 15-20 분 동안 굽고 매리 네이드로 반쯤 닦습니다.
  3. 그것을 튀기려면, skill 살짝 프라이팬에 아보카도 오일을 바르고 매체에 열을가하십시오. 팬에 스트립을 고른 층으로 놓고 양쪽에 약 2-3 분 동안 뿌려서 뒤집기 전에 매리 네이드를 뿌립니다.

조립하기:

  1. 샌드위치를 ​​굽거나 그릴 수 있습니다
  2. 구운 빵 버전을 만들려면 빵을 토스트 한 다음 각 조각에 드레싱을 뿌립니다. 각 샌드위치에 템페와 소금에 절인 양배추를 뿌립니다.
  3. 구이 버전의 경우 프라이팬에 아보카도 오일을 가볍게 바르고 매체를 예열합니다. 각 빵 조각 위에 드레싱을 바르고 소금에 절인 양배추와 템페 층을 추가하여 샌드위치를 ​​조립하십시오. 샌드위치 전체를 핫 팬에 조심스럽게 놓고 각면을 1 ~ 2 분 동안 또는 가볍게 갈색으로 될 때까지 굽습니다.