포카 시아를 만드는 것은 피자를 만드는 것과 비슷하지만 구르지 않고 뒤집지 않습니다. 반죽을 만들고 팬에 모양을 넣고 올려 놓고 토핑을 추가하고 굽습니다. 그게 다야 그것을 만드는 가장 어려운 부분은 포카 시아 철자를 배우는 것이 었습니다!
토마토와 마늘 포카 시아 (비건, 글루텐 프리)
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- 비건
칼로리
2039
성분
- 요리 용 스프레이
- 2 큰술. 아마씨 + 6 Tbs. 따뜻한 물
- 1 건의 건조 활성 효모
- 따뜻한 물 2 컵
- 2 작은 술. + 1 Tbs. 설탕
- 글루텐 프리 다용도 밀가루 2 3/4 컵
- 1 작은 술. 잔탄 검 또는 구아 검
- 1 개의 Tbs. 설탕
- 1 ½ tsp. 코셔 소금 + 장식용 추가
- ½ tsp. 마늘 가루
- ½ tsp. 말린 백리향
- 1 작은 술. 식초
- 4 개의 Tbs. 엑스트라 버진 올리브 오일
- 2 개의 큰 로마 토마토, 슬라이스
- 다진 마늘 2 개
- 1 개의 Tbs. 다진 신선한 오레가노
- 1 개의 Tbs. 다진 신선한 바질
예비
- 9 x 13 베이킹 시트에 약간의 오일을 뿌립니다. 양피지로 덮고 더 많은 요리 용 스프레이로 상단을 뿌립니다. 밀가루로 팬을 더럽 히고 따로 보관하십시오.
- 머그잔 또는 작은 그릇에 아마씨와 따뜻한 물 한 컵을 섞습니다. 두꺼운 젤이 될 때까지 10 분 동안 그대로 두십시오. 2 컵 믹싱 컵에서 따뜻한 물 2 컵을 효모와 결합하십시오. 2 tsp를 더하십시오. 효모를 공급하는 설탕의. 두껍고 거품이 생길 때까지 10 분 동안 저어주십시오.
- 큰 그릇에 밀가루, 잔탄 검, 나머지 Tbs를 섞습니다. 설탕, 소금, 마늘 가루 및 백리향. 잘 섞어주세요. 건조한 성분에 아마 젤, 식초, 기름 및 효모 혼합물을 첨가하십시오. 두꺼운 반죽이 나올 때까지 나무 숟가락으로 잘 섞는다.
- 오븐을 400 도로 예열하십시오. 반죽을 베이킹 시트로 옮기고 평평한 주걱으로 골고루 퍼지십시오. 비닐 랩과 젖은 천으로 팬을 느슨하게 덮으십시오. 팬을 따뜻한 곳에 놓고 (스토브 위에 광산을 두십시오) 반죽을 1 시간 동안 올리십시오. 반죽은 퍼프하고 크기가 거의 두 배가되어야합니다.
- 반죽이 올라 오면 기름으로 윗부분을 닦으십시오. 토마토 슬라이스를 다양한 깊이로 반죽에 눌러 넣으십시오. 빵을자를 때 토마토를 중간쪽으로보고 싶습니다. 마늘, 굵은 소금 및 신선한 허브를 뿌립니다.
- 오븐에 따라 반죽을 30-40 분 동안 굽습니다. 양피지를 사용하여 빵을 빵에서 들어 올려 금속 선반에 놓고 최소 10 분 동안 식 힙니다. 사각형으로 자르고 봉사하십시오.