Toor dal은 인도에서 가장 인기있는 dal 품종 중 하나입니다. 그것은 노란 비둘기 완두콩으로 알려진 toor dal로 만들어져 요리되고 분해 된 다음 garam masala, 고수풀, 열을위한 신선한 칠리 및 커민 씨앗 튀김으로 혼합됩니다. 따뜻하고 편안한 음식으로 단백질로 포장되어 일년 중 언제라도 만족할 수 있지만 특히 추운 겨울에는 만족 스럽습니다.


커민과 함께하는 달 달 (비건, 글루텐 프리)

  • 유제품 무료
  • 곡물 무료 조리법
  • 고 섬유
  • 고단백
  • 정제 설탕 없음
  • 난 자유 야
  • 무설탕 / 저 설탕
  • 비건

서빙

6

요리 시간

60

성분

  • 12.3 온스 toor dal (노란 비둘기 완두콩)
  • 물 3 컵
  • 13.5 온스 잘게 잘린 토마토
  • 심황 분말 3/4 티스푼
  • 올리브유 3 테이블 스푼
  • 1 작은 술
  • 1 중간 양파, 잘게 다진
  • 2 테이블 스푼
  • 2-4 전체 녹색 고추 (당신이 매운 음식에 따라 매운맛에 따라 달라집니다), 시드 및 표시
  • 다진 마늘 4 쪽
  • 소금 마살라 1 작은 술
  • 1 1/2 작은 술 땅 고수
  • 소금과 갓은 검은 후추, 맛을 내다
  • 신선한 고수풀 잎, 장식 (옵션)

예비

  1. 물이 맑아 질 때까지 몇 시간 동안 물로 헹군다. 물, 잘게 잘린 토마토, 강황 분말에 고열과 끓는 물을 넣고 냄비에 충분한 양을 넣습니다. 가끔 저어도 45 분 동안 저 발열로 덮고 끓입니다.
  2. 통조림이 익 으면 익히고 열기를 끄고 큰 숟가락을 사용하여 통조림을 분해하십시오. 따로.
  3. 한편, 프라이팬의 기름은 열이 중간 열에 넘겨지고 향이 나올 때까지 몇 초 동안 커민 씨앗을 볶습니다. 이제 양파, 생강, 고추, 볶음을 4 분 정도 더한다. 그런 다음 마늘, 가람 마살라, 고수를 추가하고 2 분 동안 요리를 계속해서 물을 몇 방울 떨어 뜨려 물을 몇 방울 떨어 뜨리면 향신료의 양념이 냄비 바닥에서 나온다.
  4. 향신료-양파 혼합물을 익혀 익히고 잘 저어줍니다. 혼합물을 풀기 위해 필요한 경우 열을 켜고 물을 더 추가하십시오. 혼합물을 끓여서 계절에 소금과 후추로 맛을 낸다. 이 단계에서, 당신은 바로 모든 요리를 제공하거나 팬을 덮을 수 있고, 또 다른 20 ~ 30 분 동안 저열을 끓여서 모든 풍미가 나올 수 있도록 할 수 있습니다.
  5. 준비가되었을 때, 고수 풀잎을 곁들인 요리와 밥이나 빵을 곁들인 뜨거운 요리를 제공합니다.