이 케이크는 분명히 발렌타인 데이를 준비하는 데 큰 도움이되지만 생일부터 기념일까지 모든 경우에 완벽한 케이크입니다.
트리플 레이어 바닐라 벨벳 케이크 (비건)
- 유제품 무료
버섯 굴 라시 레시피 헝가리어
요리 시간
40
성분
컵 케이크 :
- 2 캔의 조리 된 병아리 콩에서 추출한 아쿠아 파파 액체 1 컵
- 설탕 1/2 컵
- 레몬 즙 2 티스푼
- 1/2 cup 유기 식물성 기름
- 1/2 cup 코코넛 오일 (또는 유기농 식물성 쇼트닝) ), 녹은
- 조금 더 황금색을 신경 쓰지 않으면 1/4 컵 사과 소스가 호박 퓌레를 대체 할 수 있습니다
- 베이킹 파우더 2 테이블 스푼
- 1 1/2 작은 술 소금
- 바닐라 추출물 1 테이블 스푼
- 아몬드 추출물 1 티스푼
- 3 컵
설탕 프로스팅 :
- 가루 설탕 6 -7 컵
- 1 컵 채식 '버터'(또는 유기농 야채 쇼트닝) ) 방 온도
- 바닐라 추출물 1 테이블 스푼
- 아몬드 추출물 1/4 티스푼
- 1/4 티스푼 소금
- 아몬드 우유 2 테이블 스푼
예비
- 오븐을 350ºF로 예열하고 양피지가있는 라인 3 8 인치 케이크 팬. 아쿠아 파 바를 스탠드 믹서 그릇에 붓고 가볍고 푹신한 느낌이들 때까지 두들겨줍니다 (약 3 분). 설탕을 많이 때리는 동안 천천히 이슬비를 내며 뻣뻣한 봉우리를 형성 할 때까지 계속합니다 (약 5 분 더 소요). 별도의 그릇에 코코넛 밀크, 레몬 주스, 사과 소스, 녹은 코코넛 오일, 오일 및 추출물을 함께 저어줍니다.
- 이제 아쿠아 파바 혼합물을 계속이기는 동안 천천히 액체를 부어 고르게 고르게 섞일 때까지 두들겨줍니다.
- 이제 다른 그릇에 밀가루, 소금, 베이킹 파우더를 체로 치십시오. 믹서에서 믹싱 보울을 제거하고 체질 된 건조 성분을 첨가하십시오. 큰 주걱을 사용하여 공정하게 결합 될 때까지 재료를 부드럽게 접습니다. (실제로 약간의 덩어리를 남겨두고 오버 믹스하고 볼륨을 줄이는 것이 좋습니다.)
- 배터를 팬에 최대한 골고루 나눕니다. 중앙에 삽입 된 이쑤시개가 깨끗하고 가장자리가 약간 황금색이 될 때까지 30-40 분 동안 굽습니다. 설탕을 입기 전에 케이크를 오븐에서 꺼내고 완전히 식히십시오. (나는 그들을 덮고 적어도 한 시간 동안 냉동실에 두는 것을 선호합니다.)
- 크림이 생길 때까지 큰 믹싱 보울에서 '버터'를 치십시오. 바닐라와 아몬드 추출물, 소금 및 가루 설탕을 한 번에 한 컵씩 넣으십시오. 가볍고 푹신해질 때까지 우유를 넣으십시오. 설탕 프로스팅 일관성이 가볍고 푹신하려면 필요한만큼 우유를 추가해야 할 수도 있습니다.
- 케이크가 식 으면 날카로운 칼을 사용하여 측면을 풀고 팬에서 케이크를 조심스럽게 제거하십시오. 양피지를 벗기고 원하는 접시 또는 쟁반에 레이어 중 하나를 놓습니다. 케이크의 두 번째 층으로 설탕을 입힌 층을 위아래로 펼치십시오. 상단 레이어가 프로스팅 될 때까지 각 레이어에 대해 레이어링 케이크와 프로스팅을 반복합니다.
- 케이크의 측면에 충분한 양의 설탕을 바르고 케이크 주걱을 사용하여 균등하게 퍼지십시오. 원하는대로 꾸미거나 단순하게 둘 수 있습니다. 케이크 돔이 마르지 않도록 케이크 돔과 같은 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다.