이 맛있는 박제 고추는 건포도, 잣, 말린 박하, 피망 및 딜과 함께 터키 스타일로 제공됩니다. 향기롭고 맛있는 요리로 간단하게 만들뿐만 아니라 맛있습니다! 이들은 얇은 벽을 가진 터키 고추의 일종 인 돌 말릭 비버 (bomalik biber)를 사용하여 만들어 지지만 일반 피망도 잘 작동합니다.
칠면조 박제 고추 (비건, 글루텐 프리)
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검은 콩 인도 요리법
서빙
12
요리 시간
35
성분
- 녹색의 얇은 고추 2.2 파운드
- 올리브 오일 3 테이블 스푼과 약간 더 맛
- 잘게 썬 중간 크기 양파 1 개
- 11.5 온스 으깬 토마토
- 씻은 쌀 1 1/2 컵
- 1 / 2-1 티스푼 피망
- 건포도 3 큰술
- 잣 3/8 컵
- 말린 박하 1-2 큰술
- 선택한 1 작은 술 감미료 (설탕, 쌀 시럽, 용설란 시럽…)
- 소금과 후추
- 다진 신선한 딜
- 서빙 용 토마토 1 개
- 필요에 따라 소금물 또는 야채 국물
예비
- 몇 분 동안 올리브 오일로 양파를 볶습니다. 깍둑 썰은 토마토를 넣고 중간 불로 7-8 분 동안 끓입니다. 가끔 저어주십시오.
- 밥을 넣고 몇 분 동안 볶습니다. 피망, 건포도, 잣, 말린 박하, 감미료, 소금 및 후추를 뿌려 밥이 약간 부드러워 질 때까지 볶습니다 (약 8-12 분). 화상을 입지 않도록 가끔 저어주십시오. 오븐에서 팬을 제거하고 맛에 딜 (2 큰 스푼)을 추가하십시오.
- 각 파프리카에서 뚜껑을 벗기고 씨앗을 제거하십시오. 고추를 씻고 주방 타월로 배수하십시오.
- 쌀의 크기가 커질 것이므로 약간의 공간 (약 1 ~ 1 1/2 인치)을 남겨두고 고추에 쌀을 붓습니다.
- 고추가 떨어지지 않도록 큰 냄비에 넣으십시오.
- 각 포드에 약간의 올리브 오일 (약 1/2 티스푼)을 껍질을 벗기십시오. 토마토를 조각으로 자르고 고추 안에 넣으십시오.
- 냄비의 절반을 소금물이나 야채 국물로 채우십시오. 파프리카에 물을 넣지 마십시오. 뚜껑을 닫고 중불로 끓인 후 오븐을 낮게 설정하고 약 40-45 분 동안 또는 파프리카가 부드러워 질 때까지 끓입니다.
- 고추가 준비 되 자마자 열에서 제거하고 뚜껑이 열리면 식히십시오. 뜨겁거나 차가운 것을 즐길 수도 있습니다.