활기찬 비트 참깨 소스가이 그릇의 스타입니다. 미묘한 맛의 마늘과 톡 쏘는 단맛으로 부드럽고 크림 같은 소스는 볶은 버섯, 양파 및 사탕무에 뿌려 질 때 놀라운 맛입니다. 이 달콤하고 짭짤한 요소는 일반 채소 그릇을 완전히 새로운 차원으로 끌어 올립니다. 퀴 노아와 볶은 야채에 이슬비를 뿌릴 때 크림 참깨 소스는 자연적인 맛과 질감을 향상시킵니다.
채식 노아 소스 + 비트 참깨 소스 (비건)
- 유제품 무료
- 비건
요리 시간
15
성분
퀴 노아 :
- 드라이 퀴 노아 1/2 컵
- 물 1 컵
오일 프리 비건 채식 계피 롤
비트 참깨 소스 :
- 타 히니 1/4 컵
- 다진 마늘 1 쪽
- 레몬 1/2에서 주스
- 사탕무에서 남은 식수 2 테이블 스푼
- 맛볼 소금과 후추
- 메이플 시럽 1 큰술
- 물 1/4 컵
채식 소테 :
- 야채 국물 1/2 컵
- 양파 1/2 컵
- 다진 마늘 1 개
- 사탕무 2 개, 큰 냄비에 20 분간 끓인 후 껍질을 벗기고 슬라이스
- 냉동 또는 신선한 완두콩 1 컵
- 버섯 1 컵
- 오레가노 1/2 작은 술
- 맛볼 소금과 후추
계란없는 오믈렛
예비
퀴 노아 :
- 메쉬 스트레이너로 퀴 노아를 헹구고 물이 끓으면 1 컵의 물이 담긴 냄비에 끓입니다. 약 10-15 분 동안 저열로 끓입니다. 퀴 노아가 물을 흡수하고 푹신한 후에 열과 덮개에서 제거하십시오. 10 분 동안 식히십시오.
비트 참깨 소스 :
- 타 히니, 마늘, 비트 주스 및 레몬 주스를 결합하십시오. 섞은 다음 소금, 후추, 메이플 시럽 및 물을 첨가하십시오.
- 부드럽고 크림 같은 소스가 형성 될 때까지 철저히 혼합하십시오 (얇은 소스를 위해 물을 더 첨가하십시오).
채식 소테 :
- 양파와 다진 마늘과 함께 야채 국물을 프라이팬에 첨가하십시오. 마늘과 양파가 부드러워 질 때까지 중간 열에서 몇 분 동안 소테를 말리십시오.
- 완두콩과 버섯과 함께 사탕무를 미리 끓인 다음 껍질을 벗기고 얇게 썬다.
- 야채가 약 5-10 분 정도 부드러워 질 때까지 섞어서 볶습니다. 오레가노와 소금과 후추를 뿌려 맛보십시오.
- 냉각 된 퀴 노아를이 혼합물에 첨가하고 버린다.
- 핑크 비트 소스를 얹고 즐기십시오! 선택 사항 : 채소에 퀴 노아 채소 볶음 튀김을 제공하고 더 많은 허브를 맛보십시오.